本市將展開地溝油專項治理，各區縣每日上報治理情況

　　本報訊 （記者溫薷）北京市衛生局表示，即日起北京將在全市範圍內啟動餐飲服務環節“地溝油”專項治理。各區縣餐館食用油進貨渠道將進行逐一排查，每天須上報與“地溝油”相關的治理情況。違法購買、使用“地溝油”涉嫌觸犯刑律者，將移送公安部門。

　　近日，有媒體披露京津冀地區存在“地溝油”産業鏈，“地溝油”以散油的方式流向了食品加工企業、工地、糧油批發市場，甚至部分超市。

　　針對此，北京市衛生局表示，國務院相關領導已就此問題作了批示，北京市政府日前也開展了“地溝油”專項治理的緊急部署。

　　據悉，即日起，北京將在全市範圍內開展餐飲服務環節“地溝油”專項治理。各區縣衛生部門將負責對轄區餐飲服務單位的食品原料採購和使用進行監督檢查，要求餐館採購食品原料後，須執行索證索票的制度。

　　按照要求，城鄉接合部將作為重點整治地區，小餐館是重點單位，將排查食用油進貨情況。各餐館嚴禁購買“地溝油”，嚴禁從非法渠道購買食用油，以及購買沒有包裝標誌或標誌不全的食用油。違法購買、使用“地溝油”者，將予以嚴罰；涉嫌觸犯刑律將移送公安機關處理。

　　目前，北京市衛生局已經成立了“地溝油”專項治理工作領導小組，對於“地溝油”的治理情況及發現的問題隱患，各區縣每天都要進行上報，重大事件建立即時報告的制度。

　　此外，衛生部門還將會同住建委、教委等部門，對各建築工地食堂、學校食堂食用油的來源進行專門監督管理。

　　■ 事件回放

　　據新華社報道，調和油、色拉油、棕櫚油……充斥北京、河北、天津市場的一些油品，其背後可能都和泔水油、炸貨油、動物廢棄油脂緊密相連。天津、河北甚至北京都存在“地溝油”加工窩點，僅記者實地探訪的幾家窩點日加工能力合計已近百噸。這些“地溝油”黑窩點加工工藝、提煉設備經過多年“升級”，科技含量越來越高，對其識別也愈發睏難，通過“地下渠道”不斷流向食品加工企業、糧油批發市場，甚至以小包裝形式進入超市。