“去年我記得大蒜最高價格10元—12元一斤，我有很長一段時間不捨得買蒜。好不容易到了今年初，大蒜價格降到7元一斤，我才有時買半斤做個大蒜蒸排骨。”老廣州葉先生告訴記者，沒想到這幾天大蒜的價格突然下跌。“昨日到白雲山正對門的市場買菜，看到有大車拉蒜來賣，只要10元四斤，我連忙買了四斤，好便宜啊。”而記者昨日巡城發現，有些小型的農貿市場，大蒜的價格還會更低，比如竹絲崗附近的肉菜市場、共和路附近的肉菜市場，記者見到大蒜的價格只要1.8元一斤，而一般肉菜市場的大蒜價格在3元—4元左右。

　　為什麼短短一年之內“蒜你狠”價格變化這麼大？昨日，記者在江南蔬果批發市場向多位大蒜批發商了解到，去年蒜價的上漲主要有兩方面的原因，首先，去年蒜量因災害比往年少了很多，物以稀為貴，價格勢必會上漲。“不過，今年在河南、山東、江蘇等中國大蒜主産地大蒜的種植面積增加了30%左右。據不完全統計，今年大蒜豐收，産量同比至少增長了20%—30%。”已經經營大蒜多年的批發商楊先生告訴記者，“5月15日新蒜大量上市後，大蒜收購價現在每天每斤都跌5分到1毛。”

　　另一個原因則是去年大蒜價格上升有部分商家遊資炒作。另一位大蒜批發商對羊城晚報記者説：“去年6月我在山東金鄉拿貨的時候，就發現有很多的浙江、山西老闆開著寶馬去那邊商談拿貨，一拿就是幾十噸，他們不會馬上賣，都放到冷庫裏面囤起來。今年我剛從金鄉回來，蒜農們都在到處找人批發大蒜，很慘。再也見不到那些囤積商的影子。”

　　孫晶、盧啟文