在中國上海，每一塊售出的豬肉都可以找到其相關養殖場、屠宰場、批發市場以及零售商的準確信息，這就是上海市已經建立完成的豬肉流通追溯體系。近日，記者跟隨商務部在上海採訪了豬肉流通追溯體系的情況，中國商務部官員表示，將借鑒上海的成功經驗，在全國20個城市推行包括肉類、蔬菜在內的流通追溯體系。

　　在上海，每一個超市和標準化菜市場的豬肉銷售攤位前都會有一個小單子，單子上有一個編號，叫做追溯碼。追溯碼在豬肉進入上海各大農産品批發市場時生成，在抽檢沒有質量問題後，以個體為單位，向上供銷商需提供豬肉所在養殖與屠宰的相關信息，向下零售商需提供銷售網點的相關信息，到了上海各大菜市場追溯碼再與個各攤位的電子稱相連，通過打印購買小票到達每一個消費者的手中，消費者可以上網查詢相關信息。

　　在上海徐家匯雙峰菜市場，零售攤主吳阿姨説，每一筆交易都會給消費者提供小票，小票上都會有追溯碼。

　　吳阿姨説：“有的，有追溯號碼，就是從這個上面查得到，網上也好查的，他們(消費者)不要我們還是會遞給他。”

　　中國商務部市場秩序司官員袁明松説，追溯系統的建立，能夠把每一個環節的職責分清，一旦出現問題，追根溯源，避免了信息模糊情況下民眾對於來自問題食品整個地域的的恐慌，同時強化了源頭生産者的責任意識，加大了監管力度。袁明松説，下一步將在全國二十多個城市試點推廣。

　　袁明松説：“我們的目標就是利用三到五年的時間，把全國有條件的大中城市都做了，最終形成一個安全的網絡，現在我們做的品種一個是肉，主要是豬肉，一個是菜，下一步我們可能還會往水産品，豆製品、水果等，往其他的品種來擴展。”

　　目前，中國商務部已經在重慶、青島、昆明等全國20個城市開展了肉類和蔬菜流通追溯體系的建設。據袁明松介紹，未來商務部還將與農業部合作，擴大肉類和蔬菜源頭信息庫，完善流通體系的建設。袁明松説：“下一步我們的想法是與農業部合作，把他們在養殖和種植方面的做的一些追溯工作跟我們流通的追溯工作對接起來，保證要真正形成一個從種植、養殖、到流通、消費，這樣一個完整的全過程的追溯鏈條。”