産業鏈現缺口 雙匯自養生豬比例不足5%

　　“自己養殖生豬的企業在整個加工産業中佔比太低，這是整個行業裏存在的很大問題。”業內人士鄧景峰告訴記者，目前我國2.2萬多家生豬企業，大部分都集中在一兩百頭的規模，5萬頭以上的規模化養殖佔比連1%都不到。

　　瘦肉精事件後，雙匯開始被質疑産業鏈缺口，雖有屠宰、加工與銷售的優勢，卻缺乏養殖這一重要源頭環節。

　　根據雙匯2009年財報，雙匯集團現有屠宰産能2000萬頭左右，但其生豬來源大部分都不是自己養殖，主要來源為對外收購，自建生産基地産能佔比不到5%。

　　雙匯集團官網資料顯示，其生豬年屠宰能力已達到3000萬頭，業內人士説國內屠宰企業的産能利用率在50%左右。據此計算，雙匯實際年屠宰生豬約1500萬頭，這1500萬頭生豬絕大多數得靠雙匯去一家一戶收購，根據雙匯集團官網介紹，雙匯自有的生豬養殖場只有兩個：雙匯九鑫牧業有限公司和雙匯萬東牧業，雙匯九鑫牧業有限公司以生産種豬為主，種豬並不是屠宰的對象；而雙匯萬東牧業年出欄種豬、商品豬12萬頭，與雙匯1500萬頭的實際屠宰量相比，僅佔0.8%。

　　雙匯集團自繁自養的生豬佔全部屠宰量的準確比例，雙匯集團黨委書記、副總經理杜俊甫未予回復。按照雙匯集團官網數字測算出來的自養生豬比例為0.8%，這在業界並不奇怪。

　　但是在業內人士看來，雙匯如想保持基業常青，必須大幅提升對上遊生豬養殖業的投入，要麼向溫氏集團那樣，採取“公司+農戶”的合作模式，由雙匯統一提供豬苗、飼料、獸藥，控制養殖的關鍵環節；要麼自己投入資金大建養豬場，確保進入屠宰環節的生豬質量是可控制並且可溯源的。

　　金鑼集團有關人士説，2009年前後，同樣從事肉製品加工的金鑼集團領導層決定自建豬場，自繁自養種豬、商品豬，今年第一批商品豬已經出欄，未來自繁自養的商品豬數量將達到200萬頭，佔其年屠宰量的20%左右。

　　觸動金鑼決定自建豬場的導火索是2008年豬價高漲時期，金鑼頻頻因為收不到生豬而苦惱，當時金鑼收購的生豬供應缺口達到50%左右，導致金鑼領導層痛下決心上馬自己的種豬場和商品豬場。

　　東吳證券分析師姜飛對《第一財經日報》記者表示，肉製品企業在自建豬場、延伸進入産業鏈上遊方面動作不快有多重原因，一個是生豬養殖牽涉問題很多，特別是建設規模養殖場、應對豬病等問題需要豐富的管理經驗。江蘇一位養殖戶告訴本報記者，以口蹄疫為例，現在打三遍疫苗都不一定管用，豬病種類極其繁多。姜飛説，由於各種因素的影響，雙匯在自建豬場方面並不是很成功。

　　另一方面，自建豬場需要大量投資。業內人士透露，金鑼花在自建豬場等方面的投資已經達到20億元左右，如此鉅額的資本支出，並不是每家企業都能毫不猶豫地自掏腰包的。

　　金鑼集團有關人士表示自建豬場能夠保證豬源的數量，在發生豬荒的時候更有底氣，另外如果發生問題也可以快速進行質量溯源，找出癥結所在。此外，擁有穩定質量的生豬，將來還可以開發附加值更高的高端豬肉産品，企業利潤率可以進一步提高。

　　養豬業人士認為，如果要從雙匯瘦肉精事件中吸取教訓，應該是加強對整個産業鏈的控制，這樣才能最大限度防範風險。

　　雙匯瘦肉精事件，使業內意識到增強對上遊生豬養殖業環節控制能力的重要性。