北京商企兩天銷售同比增10.9% 總額計14.3億元

　　本報訊 （記者胡笑紅）春節假期兩天，百貨商場、連鎖超市銷售穩中有增，餐飲企業、家電、黃金類商品等銷售火爆。昨天，市商務委監測的126家重點商業企業銷售總額合計為14.3億元，同比增長10.9%。

　　年夜飯下午兩點開吃

　　年夜飯的火爆使得有些餐飲企業將年夜飯的時間提前到大年三十下午兩點就開始。數據顯示，監測的32家餐飲企業460家門店兩天實現營業額2896萬元，同比增長24.4%，部分監測餐飲企業營業額比平日提升了近一倍。各餐飲企業提前準備，節日期間全時段營業，為顧客提供年中飯、年夜飯、打包半成品套餐等各種選擇，以滿足消費者不同用餐需求。

　　近年來年夜飯一桌難求的現象日益突出，為了緩解這一問題，一方面，不少市民把宴席訂在了中午，形成了“年中飯”熱潮，今年在全聚德、四川飯店、豐澤園飯店、眉州東坡酒樓選擇中午訂餐的顧客明顯增多；另一方面，各餐飲企業推出年夜飯分段預訂，有的企業年夜飯從下午兩點開始，全天總共分為5個時間段，包桌高峰時段每兩小時翻桌一次。

　　餐飲企業還為在店內用餐的顧客提供了豐富多彩的節日禮品，烘托氣氛。華天集團的同和居食府、同春園，為在店內消費的顧客贈送水餃一份；峨嵋酒家將寓意“團圓”的峨嵋湯圓提前端上桌；鴻賓樓、烤肉季、又一順等老字號名店，則用“吃年夜飯送全家福（照片）”讓熱烈的節日氣氛錦上添花。

　　黃金珠寶繼續熱賣

　　重點監測的37家百貨商場兩天實現銷售額4.4億元，同比增5.8%。今年大年三十，多數商場實行“人性化”促銷，營業時間有所縮短，除夕夜閉店時間調整至下午六、七點，初一適當推遲開店時間。

　　各大商場除了各知名品牌商品大力度折扣促銷外， 一些商場還推出黃金促銷活動。如貴友千足金328元/克；國華商場2月2日-8日購買翡翠、白玉、珍珠、碧璽、琥珀飾品在實價基礎上享受9.5折優惠等；菜百自大年三十開始至初六，推出購物抽獎活動，消費滿2000元以上，可以隨機抽取30-2000元不等現金券，並在店內購物無限制。

　　超市銷售穩中有增

　　被監測的連鎖超市企業31家1792家店舖兩天實現銷售額5.3億元，同比增5.6%。從市場整體情況來看，今年超市的節日氣氛濃郁。

　　大年三十，消費者都有在家團聚的習俗，超市內各種休閒食品、熟食、飲料、煙酒、生鮮類商品銷售猛增，尤其是各種魚類，因其具有“年年有餘”之寓意，成為家庭聚餐中必不可少的菜品；天福號、月盛齋等知名老字號熟食類製品銷量較高；家庭裝的大容量飲料和中高檔白酒、紅酒銷售較好；品種豐富的水果，結合不同促銷價格，銷售突出。

　　初一吃餃子是老北京的一大習俗，超市的餃子粉、肉餡、韭菜、茴香等相關商品銷售量明顯提高。由於現在生活節奏明顯加快，品種豐富、價格公道的速凍水餃及主食廚房現包現賣的餃子受到消費者的歡迎。