通脹力壓脆弱供應鏈：家樂福大戰康師傅

    本報記者 丁磊 北京報道

    家樂福和康師傅陷入紛爭。

    12月13日，家樂福（中國）商業有限公司向本報記者確認，家樂福確實存在康師傅産品斷貨現象。家樂福中國區公關總監陳波稱，“斷貨的原因是，日前接到康師傅的提價通知，家樂福考慮到在通脹背景下，應該穩定物價，暫時沒有同意康師傅的提價要求引發的。”

    到截稿時止，康師傅品牌所屬的頂新國際集團還未有官方回復。

    零售業內資深人士認為，“家樂福和康師傅‘開戰’，是通貨膨脹背景下，在並不牢固的供應商和零售商關係（供零關係）上，打開的一個缺口。兩個公司的矛盾激化到停貨地步，一定程度上，反應了通脹給社會商品供應鏈帶來的壓力。”

    強勢對抗

    家樂福賣場中，康師傅産品斷貨，源於康師傅上月做出的提價舉動。

    11月1日，康師傅旗下的“經典袋面系列”漲價，零售單價由每包2元人民幣至2.2元，漲幅為10%。

    作為商業價值鏈條上的聯動企業，終端零售企業家樂福並未接受康師傅的漲價要求。陳波證實，“家樂福確實于日前接到了康師傅提出的漲價要求，但是，在目前通漲的背景之下，家樂福考慮到穩定物價，暫未同意其調價。”

    但有消息指康師傅方面稱，如果選擇接受家樂福的不漲價，將勢必出現康師傅方便麵産品的價格在零售終端出現混亂，“這是康師傅不願看到的”。

    近年來，康師傅方便麵品牌一直佔據著國內該市場50%的份額。其中，在中高端産品上，康師傅在容器面、高價袋面、中價袋面的市場份額近70%，擁有強大的單一品類商品的話語權。

    家樂福多年來一直領跑國內綜超市場。根據中國連鎖協會公佈的百強數據顯示，2009年，家樂福國內銷售額為366億元，增幅8.2%，居大潤發之後。

    互不退讓的局面，使得矛盾驟起。11月，從家樂福的河北門店開始，康師傅方便麵産品的提價要求，被家樂福全國幾乎所有門店拒絕。截至目前，這種狀況已經持續一月有餘。

    按照零售行業慣例，供應商在提價之後，零供雙方會對事先已經談妥的進貨價格、合同返點（銷售返點）、促銷等細節重新以談判的形式，確認利益切割。有消息稱，家樂福甚至要終止與康師傅的2011年年度合同。

    不過，事情正在走向調和。

    陳波稱，家樂福正在與康師傅積極協商，早日爭取康師傅相關産品重新上架。

    通脹壓力

    康師傅提價可能將帶來新一輪方便麵産品提價潮。

    此前，眾多方便麵廠商紛紛採用了變相提價的做法。北京超市發連鎖股份有限公司總裁李燕川表示，在過去數月中，主渠道中的方便麵廠商，很多企業已經將單包容量從200克變為180克，通過這種減少包裝等形式漲價。

    這種現象與此前行業集體漲價如出一轍。2007年，方便麵行業經歷了集體漲價。康師傅、統一等，紛紛漲價，最高幅度達4成。當時，漲價的背景是，原材料價格上漲。當時，佔方便麵成本三成的麵粉價格由均價2.04元/公斤，上漲到2.16元/公斤，由此影響到方便麵成本增加了1.72%。

    11月11日，國家統計局發佈數據稱，10月，中國居民消費價格同比上漲4.4%，漲幅比9月份擴大了0.8個百分點。其中，食品價格上漲10.1%，非食品價格上漲1.6%。11月，全國農副産品和農資價格行情系統監測顯示，標一粉、特一粉全國均價環比數據分別上漲3.4%、2.9%。

    康師傅做出提價10%的舉措，正是在這一背景下發生的。家樂福方便也坦陳，通脹大背景下，漲價是一個兩難舉措。

    矛盾的焦點在於，如何切割價值鏈上歸屬廠商和零售商的利益。對於類似問題，此前，李燕川向本報記者坦陳，“很多（超市發的）供應商也在觀望，部分的減少了一些敏感商品對超市的供貨量，而超市與供應商的價格是聯動的。我們能做的是，儘量為消費者提供相對低價的商品。”

    脆弱的供零關係

    事實上，通脹使得本不牢固的供零關係更加脆弱。

    北京供應商聯盟代表姚文華稱，今年通脹比較明顯，超市供應商家的日子並不好過，供零關係又趨於緊張。供零關繫緊張的局面，從今年8月開始，已經陸續出現。家樂福和康師傅打架，僅是眾多他所獲知的供零關係事件中的一例。

    一位年銷售額在5000萬元的超市供應商稱，零售終端強勢已經是不爭的事實，但是，近年來，這種情況變得更加嚴重。

    他以家樂福為例介紹稱，他與家樂福的2009年合同扣點數(銷售返點)為15%，2010年，該數據變為了21%。21%的合同扣點，是食品行業的最高額度，他預估2011年，該數據已經不會出現大的變動。

    合同扣點之外，每家零售商的採購策略並不相同。家樂福會要求供應商給出比競爭對手相對低的價格，而沃爾瑪的採購人員則會核算出，供應商的最低供貨價，會以最低供貨價進貨。

    該供應商認為，沃爾瑪會給供應商一部分毛利空間，比家樂福逐年擠壓，相對“人性化”。不過，他也表示，他代理的産品，沃爾瑪的單店銷售相對家樂福會低一些。

    同時，該供應商認為，雖然2006年國家相關部委已經出臺了《零售商供應商公平交易管理辦法》，但是，供應商所交付給零售商的費用並未減少。他舉例稱，部分超市徵收了進店條碼費，而在開出的單據上，卻顯示為促銷費。

    該供應商表示，自已企業的利潤被零售商擠壓得並無多少空間。“2003年銷售額在400萬元，今年銷售額是5000萬元，最終凈利潤相差無幾”。

    針對上述情況，姚文華認為，“廠商、供應商、零售商三個價值鏈條上的個體中，最強勢的是零售商，基於廠商對産品的出廠價有一定底線，所以，流通環節中收取各種費用、扣取返點的零售商，也應該反思。”