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牛奶不夠奶粉來湊 山寨老酸奶質量沒保證

發佈時間:2010年09月26日 09:11 | 進入復興論壇 | 來源:CCTV-第一時間

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    記者發現不少街邊小店售賣的所謂”青海老酸奶“都是自己生産加工的,這顯然不是正宗的青海老酸奶。而且不僅是保質期有問題,酸奶本身的質量也沒有保證。

記者來到長沙的一家號稱“青海老酸奶”店,看到店裏的一台冰櫃裏擺滿了小杯的酸奶,但這塑料杯上除了印有“青海老酸奶”五個字之外,沒有任何産品標識,甚至連QS食品安全認證都沒有。店員表示,他們家的老酸奶是現場手工製作。 長沙某手工酸奶店店員: 像我們的酸奶都是用純牛奶做的,所以成本比較高

據了解正宗的小西牛牌青海老酸奶零售價是每碗5元左右,但街頭這些所謂的青海老酸奶店的售價大多為3元一杯,業內人士就表示,如此低廉的價格只能在原料上進行節省。手工酸奶店店員:奇奇水分多,就説明放的牛奶要少…… 長沙某酸奶店大廚褚智海: 好的酸奶你用手一搓,手感非常細膩,而且沒有顆粒,顏色為乳白色,如果用奶粉做的話,一杯大概是2塊錢