陽澄湖大閘蟹正式開捕 價格上漲二成

陽澄湖大閘蟹正式開捕

　　鞭炮齊鳴，鼓樂聲聲，十二艘漁船一字排開，漁民們身著陽澄水鄉服飾，伴著嘹亮的漁歌，漁船起航捕撈。今天，陽澄湖大閘蟹正式開捕，手抓“青背白肚、黃毛金爪”的大閘蟹，漁民們臉上樂開了花。

　　陽澄湖大閘蟹以青背、白肚、金爪、黃毛、蟹黃肥厚、滋味鮮美而享譽海內外。蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍告訴記者，今年陽澄湖裏的大閘蟹總量和去年基本持平，但個大的蟹可能會略比去年少一些，因此總體價格走高。他説：“往年3兩的雌蟹、4兩的雄蟹收購價大概在每公斤125元，今年預計要漲價10%到20%。比較大個的預計每公斤要300元以上。”

　　儘管陽澄湖大閘蟹每年總産量只有2000噸左右，今年也如此，但市面上打著“陽澄湖”牌子的大閘蟹卻數以萬計。為防止假冒，繼前兩年推出蟹扣後，今年協會再推統一包裝，加上前兩年的防偽措施，一共有五道關口。

　　“今年起，大閘蟹僅以專賣店、大型超市和高檔酒店、電子商務作為主要銷售渠道，陽澄湖大閘蟹今年退出了農貿市場。”楊維龍指出，在大閘蟹專賣店、營銷網點，都有配發其店標、授權牌和張貼的防偽告示，消費者在購買時，可通過這些辨別真偽。最新推出的防偽包裝也將在三年內做到全覆蓋。

　　據了解，今年3月1日起蘇州還實施了陽澄湖大閘蟹地理標誌産品保護辦法，將大閘蟹的保護進一步規範，不僅確保消費者的利 益更保證陽澄湖大閘蟹的質量，提升了品牌優勢。

　　位於古城蘇州東北的陽澄湖是優質蟹生長的理想地。國學大師章太炎夫人曾賦詩“不是陽澄湖蟹好，此生何必住蘇州”。今天，“陽澄湖大閘蟹美食之旅”世博直通車正式開通，21個國家大使館授予“蘇州相城陽澄湖大閘蟹是最值得駐華大使向世界推薦的中國美食”牌匾。(記者 周建琳 韓勝寶)