官方發佈：食用小龍蝦病例屬於哈夫病

　　南京昨通報“小龍蝦事件”最新進展，樣本檢測均“合格”，致病原因仍需進一步分析

　　楊彥

　　昨天傍晚5：30，中國疾病預防控制中心與南京市食品安全委員會辦公室聯合召開新聞發佈會。會上，專程抵達南京的中國疾病預防控制中心的專家，會同江蘇省有關專家，發佈最新的“小龍蝦事件”調查進展。會上透露，截止到9月7日中午12：00，南京全市共收治食用小龍蝦相關橫紋溶解綜合徵病例共有23人。23名患者均有全身肌肉酸痛症狀，臨床診斷為橫紋溶解綜合徵，經治療，已有22人治愈出院，還有1人仍然住院治療，目前情況穩定。與會專家認為，經綜合分析，認為與國際少有報道的HAFF(“哈夫”)病基本一致，但具體的原因仍然需要進一步分析。專家分析認為，南京地區每天有數十萬人食用小龍蝦，僅有極個別人生病，可能與個體差異有關，不存在“哈夫”病暴發流行的可能。

　　南京市藥監局副局長華文：

　　4組龍蝦樣本檢測“全部合格”

　　南京市食品安全委員會辦公室、市食品藥品監管局副局長華文在發佈會上介紹説，近半個月來，經過各部門的共同努力，食用小龍蝦相關橫紋溶解綜合徵調查工作取得了一定進展。

　　最新數據：23人患病

　　截止到2010年9月7日中午12：00，南京全市共收治與食用小龍蝦相關橫紋溶解綜合徵的病例共有23人。經過初步流行病學調查，23人的就餐地點高度分散，其中15名患者分佈在8個家庭，也就是8個就餐點就餐，另外有8人分別在4個餐館食用了小龍蝦。23名患者均有全身肌肉酸痛症狀，並伴有肌酸激酶、肌紅蛋白明顯增高。臨床診斷為橫紋溶解綜合徵，經治療，已有22人治愈出院，還有1人仍然住院治療，目前情況穩定。

　　檢測結果：樣本全合格

　　南京市食安辦&&組織開展了為期一個月的小龍蝦專項整頓，同時開展了嚴厲打擊在水産品中違法添加使用如“洗蝦粉”等非食用物質和濫用食品添加劑、食品保鮮劑等行為的專項檢查行動。專項行動期間，南京市食安辦組織開展了對小龍蝦生産經營的聯合暗訪督察；市農業部門對地産龍蝦進行檢測，採集了4組樣本，對藥物殘留、重金屬、抗生素等三大類10個指標進行檢測，檢測結果全部合格；市質監部門對南京唯一的一家小龍蝦取證生産企業進行了全面檢查，抽取了該企業2個批次的龍蝦抽樣送市質監院檢驗，檢測結果全部合格，市工商部門組織開展流通領域龍蝦的拉網式檢查，要求所有經營戶按照相關規定進行索證索票管理等進行臺賬登記，嚴厲查處違法使用違禁物品清洗、保存龍蝦的行為。市衛生部門對餐飲單位進貨查驗、索證索票規範情況進行了檢查，沒有發現使用違禁食品添加劑、調味品以及用化學物質清洗處理小龍蝦和加工腐敗變質小龍蝦的現象。

　　下步措施：繼續查病因

　　華文在發佈會上表示，下一步將要採取的措施包括：1、認真做好住院患者的診療工作，使其儘早康復。2、繼續開展病例主動監測、文獻檢索、積極分析、推斷、查找可能的致病原因。3、全市各食品安全監管部門進一步加強對小龍蝦養殖、生産加工、市場流通和餐飲消費環節的監管，落實索證索票和溯源登記制度，確保小龍蝦來源清、去向明等等。

　　中國疾控中心專家吳永寧：

　　900多項篩查未發現致病化學物質

　　中國疾控中心營養與食品安全研究所研究員吳永寧在發佈會上介紹説，依據初步的流行病學調查，臨床和實驗室檢測結果以及臨床會診意見，本次事件是極少數個體出現的一過性橫紋溶解綜合徵。經綜合分析，認為與國際上少有報道的“哈夫”病基本一致。

　　症狀判斷：係“哈夫”病

　　吳永寧表示：迄今報道的“哈夫”病多為食用水産品在24小時之內出現的症狀，應該是不明原因的橫紋溶解綜合徵。“哈夫”病多有食用水牛魚、銀鯧魚或小龍蝦等水産品史，懷疑含有某種生物毒素。

　　吳永寧認為南京地區發現的食用小龍蝦相關的橫紋溶解綜合徵患者，具有與“哈夫”病相似的流行病學特徵和臨床表現，如病前4到13小時內均有食用較多小龍蝦史。具體致病因素，還需進一步的研究、探索。

　　篩查結果：未檢出致病物質

　　據悉，在調查中，中國疾控中心營養與食品安全所、北京市疾控中心和江蘇省疾控中心對來自南京市場的小龍蝦及患者的血液和尿液樣品進行了900多項有關化學物質的篩查，做了6種聚醚類抗生素、10種大環內脂抗生素、23種β-受體激動劑、15種鎮靜劑、3種苯胺和消極苯胺類化合物，2種重金屬的檢測，未發現市場採集的小龍蝦中存在已知可致橫紋溶解綜合徵的化學物質。

　　專家意見：與吃小龍蝦有關

　　同時，與會專家組認為：1、本次所報告病例屬於“哈夫”病，與食用小龍蝦有關。2、病人經及時治療，愈後良好。3、初步提出了病例定義和病例監測方案，建議經衛生部批准後，在使用小龍蝦地區開展主動檢測，進一步探索確切病因。

　　本報記者 楊 彥

　　何為“哈夫”病

　　1924年，國際上首次報道了國外因食用水産品導致的不明原因的橫紋溶解綜合徵的病例，因發生在波羅的海沿岸哈夫地區，因而稱之為“哈夫”病(Haff Disease)，該病懷疑與一種尚未確定的毒素有關。