[每日農經]農産品西部印象(桂林篇)-(3)稻田裏養出的禾花魚(2010.8.18)

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    廣西桂林全州縣：13788135178

    編導：解娟　　攝像：鄭安平　　出鏡記者：孫志鵬

    記者：我現在是在桂林市的全州縣，這不光風景優美，而且特産也多啊，聽我當地的朋友講啊，這兒有一種魚那就很特別，叫什麼來著？

    畫外音：禾花魚。

    記者：沒錯，就是荷花魚。這荷花魚我還是第一次聽説，它究竟長什麼樣？滋味又是如何呢？

    消費者：口感非常好。

    消費者：肉質很細嫩，很鮮美。

    消費者：沒有毛刺，吃起來比較方便。

    記者：這個荷花池裏養殖出來的荷花魚，味道真不錯啊！

    桂林市某酒店工作人員：這可不是荷花池裏養出來的，是稻田裏養出來的。

    記者：啊？稻田裏養出來的？

    原來，這種魚名叫禾花魚，又稱禾花鯉，是鯉魚的一個變種，是經過長期的稻田養殖放養馴化選育而出，因其喜歡食用落水的稻花而得名。和普通的鯉魚相比，它最明顯的特點就是腹部為淡紫色。據説，早在乾隆盛世時，這種魚就已成為宮廷貢品，屬土著魚類。

    桂林市全州縣水産畜牧局局長鄭強：全州禾花魚的養殖歷史已經有兩千多年了。西部大開發以後，從2000年開始，把禾花魚的養殖作為農民增收的重要産業來抓。

    全州縣水産站站長蔣經運：這稻田裏面就有那個禾花魚。

    記者：啊？我怎麼就看不見呢？在哪呢？

    是啊，這哪能看見魚的影子呢？到底有沒有魚，記者還真有點懷疑。

    記者：大哥，你這稻田裏真有魚嗎？

    養殖戶：有啊，不信的話我抓起給你看看。

    為了消除記者的疑問，熱心的養殖戶忙著在稻田裏摸起魚來，可是好幾分鐘過去了，依然是沒有收穫，這到底是怎麼回事呢？