[每日農經]和蠶寶寶搶食的雞(2010.8.12)

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    李文剛：這兩天可太熱了，都快40度了，不過我找了個好地方——北京大興區安定鎮的萬畝桑園。這地方好，它涼快！不過你説人家種這麼多桑樹呢，不用問，養蠶的肯定多。你看，人家不正忙活著呢嗎。哎，不對呀，蠶一般都是春秋兩季比較多，這大夏天的採桑葉幹嘛呢？哎，師父，您採這麼多桑葉做什麼用？

    農戶：喂雞。

    李文剛：喂雞？

    為了提高雞蛋和雞肉的品質，有人給雞專門種植玉米，也有人專門給雞養蟲子，不過，給雞吃桑葉的事，文剛還真是頭一次聽説。

    李文剛：蠶吃桑葉，雞吃飼料，你説這雞起什麼哄？對了，夏天反正不用喂蠶，這桑葉在樹上也是浪費，所以就喂雞，還能省點飼料之類的。

    農戶：不是節省飼料，我們這是專門給雞添加的。雞吃了它才好呢。

    還好？！這千百年來，誰不知道桑葉是蠶寶寶的食物啊，可到了今天，這雞偏偏要跟蠶寶寶搶食，還説吃這個好，那它到底怎麼個好法呢？説句笑話，該不會又能生蛋又會吐絲吧？文剛可是個做事認真的人，這雞吃桑葉的事他是非要搞清楚不可了。

    養殖戶：小夥子，我這是養雞的地方，不能隨便進。

    李文剛：對不起，我不知道。我聽説這的雞都吃桑葉，我想參觀參觀，我看了半天，一點桑葉的影子都沒看見。

    養殖戶：那你就外行了，桑葉是曬乾後壓成粉末，然後摻在飼料中再喂雞。

    果然，在這位養殖戶配製飼料的地方，文剛看到了桑葉粉。在配製飼料的時候，只要把這些桑葉粉按照5%的比例添加進去就可以了。

    養殖戶：變化大了，雞的體質健壯，羽毛光亮，蛋黃更黃，蛋清粘稠，口感香。

    原來，給雞吃桑葉是為了提高雞蛋的品質。據測定，桑葉中富含多種維生素、植物蛋白等營養成分，特別是維生素E的含量很高，如果有效地加以利用，可以産生很好的效果。而大興區安定鎮的桑樹種植面積超過了一萬畝，在發展桑産業深加工方面有著獨特的優勢。

    北京國森科技發展有限公司負責人王曉岐：當時主要是作為國家防沙治沙的一個項目，現在大概有十年的時間，防沙治沙的這個目的已經達到了。現在我們主要利用這一片桑樹林做一些深加工，比如説制藥，桑葉作為飼料，還有桑葚飲料。

    中國農業大學教授葛克山：我們參照國外的研究結果，在國內也做了這方面的科學實驗，通過用桑葉添加0-10%這樣一個範圍，結果來説添加5%效果更好一些。