[聚焦三農]“土”豬緣何成新貴(2010.07.12)

     從去年至今，我國生豬的價格就持續疲軟，眼下氣候越來越熱，豬肉的消費步入了淡季。按照目前的市場行情，養豬的人壓力越來越大，這養豬究竟還能不能賺到錢呢？

     最近，記者來到浙江金華農戶劉葉松的養豬場，看到圈舍裏有三十多頭肥豬還沒賣出去。
劉葉松：像這頭豬有二百七八十斤重了吧，正常應該多少斤出欄呢，正常應該二百二十斤左右吧。

     這些豬早已超過了上市的體重，但他卻捨不得賣。
浙江省金華市上境村農戶劉葉松：現在賣也不好不賣也不好，現在虧本啊，賣了就虧得越多了吧。

     劉葉松今年總共賣出去300多頭豬，但卻賠進去四萬多元錢。
浙江省金華市上境村農戶劉葉松劉葉松：外三元嘛就是，養殖成本就是要五塊五到五塊六，賣價現在是五塊一到五塊二。

     記者：虧了。

     劉葉松：虧了，一頭要虧一百塊錢左右吧。

     劉葉松所説的外三元豬是國外引進的三個品種雜交後繁殖的生豬，目前，我國養外三元的農戶和企業佔絕大多數。如今，劉葉松為這些外三元肥豬的賣價著實傷透了腦筋。不過，與此同時，在另一個圈舍裏的豬，卻給他帶來了不小的驚喜。

          劉葉松：一頭豬要賺兩百塊錢有的吧，賣得很火的，現在沒豬了。

同一個人養的豬差別怎麼會那麼大呢？劉葉松告訴記者：掙錢的豬和外三元豬不是一碼事。那麼，如今有效益的豬是什麼樣呢？

     記者出鏡：農戶掙錢啊，養的就是這種豬，它的頭部和尾部都是黑顏色的，這是金華當地的一種地方品種，叫做兩頭烏，地方呢又叫它做熊貓豬。

     金華“兩頭烏”是多年來選育的地方良種，有1000多年的歷史，它原産于浙江東陽、義烏、金華等地，是我國重點保護的八個地方豬種之一。因頭頸部和臀尾部的毛為黑色，其餘部位是白色，故稱"兩頭烏"。去年，另一位養殖戶陳偉民就購買了兩百頭“兩頭烏”種豬，今年小豬一長大就被一家公司訂購了。

     浙江省義烏市余村村民陳偉民：現在價錢收購(兩頭烏)八塊錢一斤，今年到現在來説，賣出的豬有一千五百頭左右，大概賺的錢有二十幾萬吧。

     如今，不但是農戶對這些長相和“熊貓”相似的地方品種情有獨鍾，就連規模豬場對它也是寵愛有加，目前在生豬市場上就指著它盈利了。

     浙江省金華種豬場負責人華堅青：現在養外來品種豬，每頭豬商品豬要虧兩百塊左右，那兩頭烏能夠盈利四百到五百元左右。

     今年，"兩頭烏"的種豬場也成了採購商經常光顧的地方。記者了解到：種豬的價格這兩年是持續看漲。

     浙江省某一級種豬場負責人 陶咨曉：八百元（一頭）賣到一千二，一千四後來一千六、一千八都賣，今年的貨已經訂光了。

     調查中記者發現：不僅是活的兩頭烏豬成了市場上的緊俏貨，用兩頭烏做的火腿價格也水漲船高。
     消費者：第六次過來買了。
     記者：你是買來自己吃還是？
     消費者：送人的。
     消費者２：價格嘛 一分價格一份貨啊對不