麥樂雞"橡膠門"啟示:主動添加還是"被添加"

　　麥樂雞跌進“橡膠門”的啟示

　　媒體近日報道，著名快餐企業麥當勞生産的麥樂雞，竟然含有橡膠化學成分聚二甲基硅氧烷和動植物油脂防腐劑特丁基對苯二酚。麥樂雞到底還能否食用？輿論一片譁然。

　　對此，麥當勞中國公司迅速做出回應，稱這兩種物質含量均符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對人體無害。

　　聚二甲基硅氧烷

　　啤酒、飲料中廣泛應用

　　聚二甲基硅氧烷又稱二甲基硅油，被用於皮革柔軟劑、染色工業消泡劑、橡膠或塑料製品脫模劑、化粧品添加劑、醫藥食品釀造發酵時的消泡劑和添加劑等，應用領域極為廣泛。二甲基硅油在臨床上用於肺水腫患者霧化吸入的消泡劑；有文獻報道，給胃腸道造影患者口服20毫升二甲基硅油，由於消除了胃腸道內的氣體，可以有效改善圖像質量。在2010年，香港醫院藥劑師學會准許聚二甲基硅氧烷作為消除胃腸脹氣的片劑使用，每次40毫克，市民可自行購買。

　　依據我國衛生部2008年6月1日頒布實施的《GB2760-2007食品添加劑使用衛生標準》，啤酒生産工藝中使用聚二甲基硅氧烷不得超過0.2克/公斤；食品發酵和焦糖色生産中使用聚二甲基硅氧烷不得超過0.1克/公斤；而果汁、飲料、冰激淩、果醬生産中使用聚二甲基硅氧烷不得超過0.05克/公斤；1989年，世界糧農組織和世界衛生組織提出聚二甲基硅氧烷日容許接觸劑量為0-1.5 毫克/公斤體重。