烤鴨爐刮出剩油進行銷售 廢棄油脂進入食堂

　　烤鴨想必很多人都愛吃，但很少有人知道從烤鴨爐中刮出的“烤鴨油”會致癌。更鮮為人知的是，這些“烤鴨油”每天都會“溜”進單位食堂、包子鋪以及燒烤攤。最近記者在天津調查發現，幾乎每家個體烤鴨店都會將“烤鴨油”對外銷售。下面我們來連線中央臺駐天津記者翟媛。

　　主持人：給我們具體介紹一下，烤鴨店出售烤鴨油的情況。

　　記者：據天津市民提供的信息，記者來到了位於天津宜白路上的這家挂著“爆烤鴨”字樣的小店。在不足5平方米的小屋內，一台烤鴨爐旁擺著個大號塑料桶。櫃臺上擺放著烤熟的鴨子，從鴨身上溢出的油不斷向下面的金屬盤內流去。雖然這個油的味道當時聞起來很香，但是油卻都是黑色的，而且還漂著許多雜質。記者對油的顏色表示擔心，但是女店主就表示，讓記者放心，因為有一些食堂隔一段時間就會到他們那裏去買油。記者還了解到，不止這一家烤鴨店，天津市很多烤鴨店都有這樣的做法。

　　主持人：那麼對於商家這樣的做法，天津的執法部門有沒有一些相關的措施呢？

　　記者：記者也採訪了天津工商執法部門，相關負責人就表示，根據國家《食品生産經營單位廢棄食用油脂管理的規定》，已經使用過的廢棄油脂只能銷售給廢棄油脂加工單位和從事廢棄物收購的單位。從事加工廢棄油脂活動的單位，不得將廢棄油脂加工以後再作為食用油脂使用或者銷售，不得將未經處理的油脂排入周圍環境。市民如發現有人出售或使用“烤鴨油”，可直接向屬地工商部門舉報。