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吃飯快到底會不會對健康有影響呢?北京中醫藥大學東直門醫院脾胃病科副主任醫師杜宏波這樣説。
杜宏波介紹,進食過快可能會造成兩個後果。首先在相同的時間內,進食過快的人通常會比正常進食的人吃掉更多的食物。平時在進食時會有一個飲食中樞,也就是飽食中樞控制著我們,但是飽食中樞的反應一般會滯後於胃部的感覺。當我們感覺自己吃飽的時候,實際上很多時候可能已經吃撐了,尤其是進食過快的時候,這個問題就會更加明顯。因此進食過快的人群可能更容易出現超量進食所導致的代謝綜合徵、高血脂、高血糖、肥胖、脂肪肝。其次進食過快的人物理消化會不太充分,這樣食物就沒有得到很好的一種粉碎。而且食物進入過快,消化液的攪拌會比正常進食的人要差一些,化學消化也會受到影響。因此進食過快的人還容易出現消化不良等症狀,比如腹脹、打嗝、放屁。所以,進食過快無論從短期還是中遠期來看,對身體都不是特別好的一種進食習慣。