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中國疾病預防控制中心營養與健康所副研究員徐維盛表示，如果肉丸的商品名中明確標出了是牛肉丸或魚肉丸，那麼，它的配料表中第一位的必須是牛肉或是魚肉。如果商品名為某肉丸（牛肉風味）或者某肉丸（倣），那麼，這類的冷凍肉丸就有可能不含有相應的動物源成分。
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