大雪 你不知道的養生秘訣在這裡

健康 來源：央視網 2018年12月07日 10:58 A-A+
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　　央視網消息：今天是大雪節氣！這標誌著仲冬時節的正式開始，氣溫將更低，白晝也將更短！這時要重視養生保健，這個節氣應該如何吃？怎麼養生？

　　大雪如何養生 飲食忌粘硬生冷

　　江南不太冷的地方適合用鴨、魚溫補；北方氣候寒冷，可以用羊肉、牛肉補充身體元氣，增加禦寒能力。

　　晨起服熱粥，晚餐宜節食，以養胃氣。特別是羊肉粥、糯米紅棗百合粥、八寶粥、紅薯粥、小米牛奶冰糖粥等最適宜。

　　紅薯粥：紅薯含有大米、麵粉缺乏的賴氨酸，可促進人體上皮細胞的成熟，提高人體抵抗力；冬季吃紅薯還有防燥的功效，但不能多吃。中老年人脾胃虛弱，可多喝點紅薯粥，因為它易於消化，保護胃腸，還能促進胃腸運動，使排便更加輕鬆，還能擺脫便秘的困擾。

　　注意：如果天氣持續乾燥，還要在滋補時增加冰糖、百合等甘潤的食物，以起到“滅火器”的作用，防止身體上火。

　　大雪進補 對症適量

　　陽虛體質的人其表現為畏寒怕冷、手足不溫、經常感冒、心悸胸悶、口淡不渴等，此類人群可吃些溫熱性食物來保暖，如羊肉、蝦、韭菜、胡桃肉等，而鴨肉、香蕉、黃瓜、梨、綠豆、冰糖等涼性或寒性的食物則最好少吃。

　　若是低熱、手足心熱、舌紅少苔、大便燥結、夜裏易出汗、睡眠不好等陰虛者，則需要和溫熱性的食物保持距離，一些新鮮的蔬菜和水果類如山藥、百合以及甲魚、黃鱔、泥鰍、淡水魚、鴿子等才是你的最佳選擇。

　　禦寒宜養陰

　　雖有降雪，但此時總體的氣候特點依然幹冷。中醫養生強調“春夏養陽，秋冬養陰”，所以，在保暖禦寒的同時必須注意養陰，固護身體的陰津，以防上火。

　　養陰最直接有效的方法是多攝入水分，具體可從兩方面著手。

　　一方面是喝水，每天保證充足的飲水量。雖然天氣寒冷，平日出汗較少，但人體維持正常新陳代謝所需的水分其實並不比夏季少，沒有腎臟等疾病的人每日飲水量應不少於2000毫升。

　　另一方面，可以適當吃些滋陰作用的食物，如藕、雪菜、梨等。

　　去寒保暖 早睡遲起

　　大雪時節，萬物潛藏，養生也要順應自然規律，並要收斂神氣，起居調養宜早眠晚起。早晚溫差懸殊，早睡以養陽氣，遲起以固陰精。

　　大雪節氣，寒風很容易通過頸部帶來寒氣，引起喉疼、發炎。因為頸部是氣管所在，冬季出現咽部發癢，咳嗽有清痰，都可能與頸部前胸受寒有關，冬天常見的呼吸道疾病多是從嗓子開始。因此，儘量穿高領衣服，戴圍巾。

　　除了脖子，肩膀、前胸、後背及腳，也都要注意保暖。前胸、後背是肺所在的地方，“肺為嬌臟”，太寒太熱都受不了，特別是寒，易引起咳嗽、喘。

　　大雪吃什麼

　　必吃肉 - 羊肉

　　“冬天進補，開春打虎”，大雪節氣後喜進補羊肉，具有驅寒滋補，益氣補虛，促進血液循環，增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶，幫助消化。

　　冬天食用羊肉進補，可以和山藥、枸杞等“混搭”，營養更豐富。

　　必吃“三蔬菜”

　　1 雪藕

　　雪藕是蓮藕的一種，因其“色白如雪”而得名。雪藕含有澱粉、蛋白質、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，生吃可輔助治療肺結核咯血、衄血等症；熟吃可健脾開胃。在大雪節氣適量吃些蓮藕粥，有較好的補益功效。

　　2 雪菜

　　雪菜是性溫、味甘辛的蔬菜，十二經絡中歸肝、胃、腎三經。同時，雪菜中還含有大量的胡蘿蔔素和食用纖維素，所以可以起到防治便秘的作用，特別適用於老年人及習慣性便秘的人吃。

　　3 冬菇

　　熱量低，蛋白質、維生素含量高，能提供人體所需的多種維生素，還能促進體內鈣的吸收，經常食用香菇對於增強免疫力、預防感冒也有良好的效果。香菇無論幹鮮，與其他葷素食品搭配，為主、為輔，都能烹制出美味佳肴。它適合各類人群，尤其對預防高血壓、高血脂等疾病有益，所含膳食纖維有助於人體排出多餘的膽固醇。

　　必吃“三水果”

　　1 柑橘類水果

　　“大雪”節氣前後，柑橘類水果大量上市，南豐蜜桔、官西柚子、臍橙都是當家水果，可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　2 雪梨

　　大雪節氣冷熱交替之下容易引起肺燥咳嗽，這類人如症狀較輕，不妨在中醫師的指導下製作雪梨膏來服用。雪梨有生津潤燥、清熱化痰功效，源自河北的雪花梨潤燥清風，藥用價值很高，是做“雪梨膏”的好材料。

　　3 冬棗

　　鮮食可口、皮脆、肉質細嫩，汁多無渣，甘甜清香。冬棗營養極豐富，有“活維生素丸”、“百果王”之美譽。

　　冬棗中含有豐富的糖類、維生素C以及環磷酸腺苷等，能減輕各種化學藥物對肝臟的損害；還含有較多的維生素A、維生素E、鉀、鈉、鐵、銅等多種微量元素，對於健全毛細血管、維持血管壁的彈性，抗動脈粥樣硬化很有益；冬棗中還含有蘆丁成分，蘆丁是治療高血壓病的有效藥物，故對冠心病、高血壓、動脈粥樣硬化病症的防治有很大幫助。

　　注意：腹部脹氣者、糖尿病患者不宜多食，胃炎、胃潰瘍患者吃生棗時應去皮。