夏吃生薑益處多！5款薑湯有這些養生功效

健康 來源：人民網-人民健康網 2018年07月03日 08:55 A-A+
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　　編者按：“冬吃蘿蔔夏吃姜，不用醫生開藥方”、“家備生薑，小病不慌”，進入夏天后適量吃點姜，對身體有一定益處。夏天吃姜對身體有哪些好處？怎麼吃才能最大限度發揮其養生功效？

　　夏吃生薑益處多

　　解毒：

　　生薑可緩解食物中毒症狀。食魚、蟹後，若出現嘔吐、腹瀉、腹痛等症狀，可用生薑和紫蘇葉各30克，水煎，加紅糖適量，每日分2次服用。一般在吃螃蟹時，用姜末、醋、糖配食是有一定道理的。因螃蟹性寒，又有腥味，用熱性的姜配食可減少對脾胃的傷害，特別是對脾胃虛寒者更有益處。吃野菜中毒，口舌發麻時，立即嚼生薑，可緩解病情。

　　防傷風感冒：

　　中醫認為，姜味辛性溫，有發表、止嘔、祛痰、助消化等功效，可防風寒感冒等。所以傷風感冒時，吃幾片生薑能促進血液循環，使全身發熱出汗，減輕感冒症狀。也可將連根蔥白5根加生薑3片水煎後加紅糖趁熱服用。將生薑搗爛，涂搽病人足心、前胸、後背及兩臂彎曲處，也可促使發汗，治療感冒。

　　抗衰老：

　　生薑有抗氧化功效，其辛辣成分可抑制過氧化脂質的産生，起到抗衰老的作用。人體內的自由基是一種衰老因子，若其過度活躍，可致人早衰，姜中的姜辣素可有效地控制自由基。此外，生薑中的姜辣素被人體吸收後，對運動中樞、呼吸中樞和心臟有興奮作用。

　　鎮痛：

　　生薑中含有一種與水楊酸類似的物質，故有鎮痛抗炎功效，可用於風濕痛和腰腿痛，沖服姜糖水，微微發汗，症狀就會減輕。提取這種物質，經稀釋做成血液稀釋劑，可減緩血液凝固，對降血脂、降血壓、防止血栓形成和心肌梗死均有一定效果。

　　5款薑湯有神奇功效，防病延年益壽

　　大棗薑湯

　　大棗性味甘溫，具有補中益氣、養血安神的作用：生薑性味辛溫，具有溫中止嘔、解表散寒的作用；二者合用，可充分發揮姜的作用，促進氣血流通，改善手腳冰涼的症狀。此外，生薑重補暖、大棗重補益，對治療寒涼引起的胃病非常有效。

　　紅糖薑湯

　　紅糖具有養血、活血的作用，加到薑湯裏，可改善體表循環，治療傷風感冒。需要注意的是，生薑紅糖水只適用於風寒感冒或淋雨後胃寒，不能用於暑熱感冒或風熱感冒。

　　綠茶薑湯

　　鮮榨的薑汁可防中暑，尤其是配上清熱解毒、益氣舒心的綠茶，效果更佳。做法十分簡單，取綠茶和薑絲各5克，用沸水沖泡10分鐘左右即可。特別適宜在盛暑與秋熱交替時喝，有清熱舒心的功效。

　　鹽醋薑湯

　　盛夏不少人容易得“空調病”，肩膀和腰背會遭受風、寒、濕等病邪的侵擾，特別是老人容易復發肩周炎。

　　遇到這種情況，可熬一些熱薑湯，先在熱薑湯里加少許鹽和醋，然後用毛巾浸水擰幹，敷于患處，反復數次，能使肌肉由張變弛、舒筋活血，大大緩解疼痛。也可用毛巾蘸熬製好的熱薑湯敷于四肢酸痛處。

　　薑汁可樂

　　有防寒去痰的功效，增加熱量，暖胃，最適用於冬季，對防治感冒效果很好，可以祛風散寒。

　　熬薑湯一般要挑選表皮沒有裂口、顏色鮮艷、柔軟、膨脹狀態的新鮮姜，不要選起皺紋、發幹發黑的生薑。生薑表皮中有較多營養成分，熬湯時，應該少去皮或不去皮，避免養分的流失。 最後需要提醒的是，生薑性味辛溫，凡屬陰虛火旺、目赤內熱者，不宜長期食用生薑。

　　夏吃姜，補陽溫胃促消化！

　　生薑茶：防治空調病

　　夏季貪涼，在空調房待得時間太長容易受寒，加上一直不出汗，會使人頭痛、頭悶、噁心，還會出現食欲低下、拉肚子等症狀。

　　生薑具有溫中散寒，發汗解表的作用，用生薑泡茶對預防和治療“空調病”非常有效。

　　可取生薑3~5片，用沸水沏開即可。此外，生薑熬粥也非常推薦，做法：取大米50克，洗凈後加水熬粥，快熟時加入薑片10克，煮至米熟即可，趁熱服食。

　　生薑茶一定要趁熱喝，因為“空調病”是肺胃受寒導致的，一定要喝熱薑茶才能驅散體內的寒氣，幫助身體出汗，有效排毒。

　　姜水泡腳：補陽氣不足

　　陽氣不足的人一般手腳冰涼，容易怕冷，經常腹瀉，消化不良，精神不振，且舌體淡紅，舌苔薄白，常常易食欲不佳。此時，可吃生薑或用生薑泡腳。具體方法是：

　　生薑切片，大火煮開後，加水泡腳。注意溫度一定要適宜，水溫以40℃~45℃為宜；泡腳時間不要超過半小時，因為泡腳時人體血液循環和心率會加快，時間太長會增加心臟負擔。

　　夏季補陽，還要保證良好的睡眠質量，少熬夜；適當曬曬太陽，少吹涼風；保持心情愉悅，不要常發怒；控制性生活的頻率。

　　生薑橘皮水：溫胃止吐

　　夏天人們常吃些冷飲和涼性水果，造成寒涼侵胃，容易因胃部不適出現嘔吐等症狀，此時，可用生薑橘皮水緩解症狀。

　　取生薑、橘皮各12克，水煎，一日2~3次分服。

　　橘皮中含有大量的維生素C和香精油，有理氣化痰、健胃除濕、止吐、降壓等功效。生薑有散寒發汗、溫胃止吐、殺菌鎮痛、抗炎的作用，臨床上常用於治療外感風寒及胃寒嘔逆等證，前人稱之為“嘔家聖藥”。

　　立夏后三伏前喝姜棗茶 祛濕排寒助生發

　　隨著天氣漸熱，一些常見的夏季飲品出現在餐桌，如綠豆湯、酸梅湯等。其實，適宜夏天的飲品還有姜棗茶，它的好處主要體現在以下幾個方面。

　　1.補充體內陽氣。夏季炎熱，人體出汗更多，從中醫角度講，即人的皮膚是開放的，此時，陽氣會隨著汗液向外排出，使體內陽氣空虛。因此，可適當食用辛溫之品以驅散余寒，並扶持陽氣的生發，以補外越之陽氣。

　　2.驅逐體內病氣。天氣寒冷時，人體的陽氣內斂于體內，與此同時，病氣也隨之藏于體內，無法宣泄出去。夏季飲用姜棗茶，能幫助陽氣發散，排出體內的寒氣、病氣。

　　3.祛濕健脾胃。春夏陽氣升浮，造成體內脾陽相對虛弱，且暑多夾濕，濕易困脾，使得脾氣不升、運化失健，人更容易出現脘腹痞滿、精神疲乏、肢體困重的現象，此時喝姜棗茶，能幫助祛濕、健脾、養胃，讓夏天過得舒服一些。

　　生活中你會用生薑嗎 揭秘生薑的功效

　　生薑的功效

　　中醫學有“以色治色”的觀點，姜表面為黃褐色或灰棕色，內芯為淺黃色，而黃色對應五臟中的脾臟，故而能入脾，為脾臟之藥。脾主運化，喜燥惡濕，姜色黃性溫，故能溫中止嘔。

　　此外，生薑具有發散通氣的作用，比如有助於消滅病毒、致病菌，因此，生薑發散通氣而有解毒功效，既能解半夏、天南星、厚樸等藥物之毒，又能解魚蟹和菌類等食物之毒。

　　如何應用生薑

　　感冒 風寒感冒初期，頭痛、鼻塞、流涕、惡風等症狀表現較輕者以生薑10克切絲與紅糖或可口可樂煮沸，紅糖水、生薑或可樂生薑絲頓服。

　　嘔吐 若胃脘部不適而嘔吐者，可以生薑10片與清半夏10克煮水頻服，這就是臨床常用治療嘔吐的經典名方——小半夏湯。若嘔吐清水、胃脘部隱隱作痛者，可取生薑10克切成絲，飴糖30克，開水泡燜15分鐘後，頓服。

　　婦人腹痛 若婦女月經期或産後出現腹部疼痛，喜溫喜按著，可用當歸20克，生薑30克，羊肉適量，加入適量黃酒及調料，燉煮1~2小時，吃肉喝湯。

　　值得注意的是，生薑辛溫走竄，易助火生熱，傷陰動血，因此，有五官腫痛之症者禁食;出血患者慎用;生薑的姜辣素成分易刺激皮膚、黏膜而加重炎症反應，因此，患有瘡瘍、痔瘡、泌尿係感染者禁食;變質的生薑禁食。因腐爛的生薑會産生一種毒性很強的物質——黃樟素，它能使肝細胞變性，誘發肝癌和食道癌。