冬季養陽 搓手曬背

健康 來源：廣州日報 2017年12月25日 09:28 A-A+
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　　冬日運動宜輕鬆平緩，適當減輕活動量。記者 駱昌威 攝

　　醫學指導/廣州醫科大學附屬第二醫院中醫科副主任張競之教授、廣州醫科大學附屬第五醫院王素玲中醫師、廣醫三院荔灣醫院中醫科主治醫師毛湄

　　民間素有“冬至補一補，一年精氣足”“三九補一冬，來年無病痛”的説法。冬至已過，意味著一年最冷的時節已經到來，從穿衣禦寒到飲食起居和運動該怎麼根據節氣做調整？廣州日報全媒體記者找來中醫師為您支招。

　　穿衣

　　三招穿出舒適“微氣候”

　　冬至過後，連著小寒、大寒，大冷天最佳禦寒方案是正確穿衣並不是穿得越厚越保暖，廣州醫科大學附屬第五醫院王素玲中醫師教你，要想穿出舒適“微氣候”，有這幾個竅門——

　　竅門1：注重保暖、舒適。衣服的保暖程度與衣服內空氣層的厚度有關，如羽絨服有一定的厚度，羊毛織物的氣孔不是直通的，兩者保暖性不錯，能讓人“既有溫度，又有風度”。冬天天氣乾燥易皮膚瘙癢，穿著上應盡可能選擇純棉、真絲等不易産生靜電的內衣、內褲、襯衫等。不宜穿過厚過重的衣服，尤其是行動不便的老人，長時間穿厚重衣服可引起關節酸痛、乏力。

　　竅門2：不高不緊。領口過高或使頸部活動受限，過緊則可能對頸部血管有一定壓迫，會産生一定程度的不適，需要影響氣血運行。此外，寒冬裏血管收縮循環相對較差，袖口、褲腿、襪口等不宜過緊，過緊或可影響靜脈回流，嚴重的甚至可導致下肢腫脹、發涼，增大靜脈血栓的風險。

　　竅門3：頭防風，腳防寒。頭常外露，熱量散失多。在熱量散失的同時，風寒極易乘隙通過頭部侵入人體。另外，“寒從腳起”，人體十二條經絡有六條起始或匯聚于腳部，如果不注意腳部保暖，寒邪則易通過經脈侵入人體。因此外出時要時刻注意頭和腳的保暖，最好戴帽子、圍巾，穿棉布鞋、棉襪等。

　　飲食

　　滋陰潛陽 吃出平衡好狀態

　　冬令飲食以滋陰潛陽、增加熱量為主，可適當吃些堅果。廣州醫科大學附屬第二醫院中醫科副主任張競之教授解釋説，堅果含有大量蛋白質、礦物質、纖維素等，性味偏溫，這個時節比較冷，吃後不易上火。　　

　　這個時節如何補氣、補血、補陰、補陽？針對不同人群，廣醫三院荔灣醫院中醫科主治醫師毛湄推薦了四款靚湯，街坊不妨一試。

　　補氣靚湯：靈芝人參雞湯

　　材料：靈芝25克，人參3克（黨參或太子參25克），龍眼肉40克，雞肉150克，姜一片。

　　做法：雞肉切塊，燙一遍熱水備用；人參切成薄片，靈芝、龍眼肉洗凈；加水適量，大火煮沸後放入所有材料煮10分鐘，再轉文火煮2小時後調味即可。

　　適用人群：適合氣虛體質者，常表現為語聲低微，形體消瘦或偏胖，面色蒼白，氣短懶言，精神不振等，易患感冒，抵抗力差，病後康復緩慢。

　　補血靚湯：當歸生薑羊肉湯

　　材料：當歸30克，生薑60克，羊肉750克，蔥30克，黃酒50毫升，鹽適量。

　　做法：將羊肉切塊焯水備用；當歸清水洗凈，蔥姜切片備用。羊肉、蔥、黃酒、當歸同放砂煲內，加開水適量，武火煮沸後，改用文火煲1小時左右，放鹽調味後即可食用。

　　適用人群：適合血虛體質者，常見表現為：神倦乏力、頭暈、心慌、面色發黃無光澤、怕冷、倦怠等。亞健康或健康人群可適當食用。但口乾口苦、咽喉腫痛及大便幹結者慎用；食後如果出現大便幹、小便黃、口乾苦或口中發黏等症狀，説明體質偏熱或夾有實熱、濕熱，也不宜食用。

　　補陰靚湯：甲魚枸杞地黃湯

　　材料：甲魚1隻（300克以上者），枸杞子10克，熟地黃15克，生薑1片。

　　做法：將甲魚宰殺後，去頭、爪、內臟、甲殼，洗凈，切成小方塊，放入瓦鍋內；再放入洗凈的枸杞子、熟地、薑片，加水適量，武火燒開，改用文火燉熬至甲魚肉熟透即成。

　　適用人群：適合陰虛體質者，常見表現為：形體消瘦，兩顴潮紅，手足心熱，潮熱盜汗，心煩易怒，口乾，頭髮、皮膚乾枯等。

　　補陽靚湯：鹿茸北芪仙茅雞肉湯

　　材料：鹿茸25克，北芪12克，仙茅12克，淫羊藿12克，雞肉150克。

　　做法：雞肉去皮、去肥膏，放入開水中稍煮，取出，洗凈；鹿茸、北芪、仙茅、淫羊藿分別用水洗凈。再將以上材料放入瓦煲內，加入適量水，燉至爛熟，加入細鹽調味，即可飲用。

　　適用人群：適合陽虛體質者，常見表現為：面色蒼白，氣息微弱，體倦嗜臥，畏寒肢冷，或有肢體浮腫等。

　　運動

　　宜輕鬆平緩適量

　　俗話説：“冬天動一動，少鬧一場病；冬天懶一懶，多喝藥一碗。”王素玲建議，冬季運動宜選擇輕鬆平緩、活動量不大的項目，如每天行走一萬步等戶外運動，以及高溫瑜伽、游泳、普拉提等室內項目都是不錯的選擇。需要注意的是，冬季戶外溫度較低，容易感冒，軟組織容易拉傷，所以戶外運動前一定要做好熱身運動。空氣乾燥，戶外運動者皮膚更容易乾燥缺水，皮膚的補水必不可少。不過，灰霾嚴重時，應暫停戶外活動。

　　張競之則提醒，老年人不能一味“貓冬”懶得動，可常做八段錦、太極拳等平和的運動，也可練一練這套“坐功”，具體動作要領：起身平坐，兩腿前伸，左右分開，與肩同寬，兩手半握拳，按在兩膝上，使肘關節分別朝向左右斜前方，拳心朝外，上身前俯，極力以拳壓膝；重心後移，雙拳輕輕按膝。每天晚上可坐在床上做這組動作15次，然後叩齒、咽津、吐納。他説，這組練習有助於改善手足經絡寒濕、大便秘結、咳嗽、腰冷等症狀。

　　起居

　　早臥晚起 必待日光

　　良好的睡眠是增強機體免疫力的重中之重。冬季寒冷，睡眠條件和睡眠質量均受影響，作息規律可適當調整為早睡晚起。《黃帝內經》中講冬養生，提到起居方面應“早臥晚起，必待日光”。 毛湄説，這個“晚”是以太陽升起的時間為度，即所謂“必待日光”，並非賴床不起。現代研究也表明，冬天的早晨在冷高壓影響下，地表氣溫低，大氣停止對流活動，地面上的有害污染物停留在呼吸帶，過早起床外出反而會身受其害。

　　搓手曬背 預防感冒

　　張競之認為，冬天常搓手有助於預防感冒。人的手上有勞宮、魚際、合谷等重要穴位，通過揉搓手掌、揉按手指可充分刺激勞宮穴讓心臟逐漸興奮起來，刺激位於雙手拇指根部隆起處的魚際穴則有助於疏通經絡、增強呼吸系統功能，對預防感冒有一定幫助。另外，大冬天經常在陽光下曬曬後背，有助於補益身體陽氣，防止寒邪通過背部侵入體內誘病。(記者翁淑賢 通訊員許咏怡、肖穎、鄧興華、白恬)