老藥師推薦八款冬季食療方

健康 來源：羊城晚報 2017年12月04日 09:18 A-A+
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　　黑色的食物經常出現在我們的餐桌上，黑米、黑豆、黑芝麻、黑冬菇、黑木耳、烏雞等。黑色食物不僅味濃、食感壯實，而且有益腸道消化、提高血紅蛋白、增加造血功能、抗衰老的作用。

　　廣州醫科大學附屬第三醫院中醫科退休的老藥師林英元介紹，黑在五行中主水，在五臟中主腎。腎為先天之本，居五臟之首。腎藏精，是納氣生血的源泉，為腎加油，才能在寒冬抵禦寒冷，增加能量，提高免疫力。黑色的食物營養價值高，冬季食“黑”是冬令進補，性味平、食不燥的最好選擇。

　　食“黑”的8道食療方

　　●烏雞黑棗黑靈芝湯

　　原料及做法：黑棗10個洗凈去核；靈芝20克洗凈切片浸泡一夜（浸泡的水可作為煲湯用），烏雞1隻，一起煲湯食之。

　　作用：補肝腎，安神，降血糖，止咳喘。

　　●三黑南瓜湯

　　原料及做法：黑木耳、黑香菇、黑玉米和南瓜，洗凈木耳、香菇各100克，浸水泡發，兩條黑玉米洗凈，與瘦肉一起煲湯，後放南瓜適量，煲成湯即可。

　　功效：益氣滋陰、補腎、健脾、降低膽固醇、體弱者吃尤好。

　　●黑芝麻黑桑葚糊

　　原料及做法：芝麻桑葚各100克，磨成細粉，煮成輔食。

　　功效：滋陰補腎明目，防白內障、頭暈目眩，有益氣力。

　　●海帶、川芎、白芷、田七湯

　　原料及做法：海帶1兩洗凈切段，川芎、白芷各10克，田七6克洗凈打碎，和瘦肉一起煲湯食用。

　　功效：散淤止血，消腫去痛、抗動脈硬化，腦血栓後遺症；對心腦動脈硬化有輔助作用

　　●熟地、當歸肉湯

　　原料及做法：熟地、當歸各20克，和羊肉（或牛肉、瘦肉）一起煲湯。

　　功效：補脾胃，補血滋陰，對手腳冰冷，提高免疫力和陽氣有幫助。

　　●黑豆黑米雜糧飯

　　原料及做法：黑豆、米各100克洗凈，清水浸泡半小時後煮成雜糧飯即可。

　　功效：黑豆是多酚類食物，含花青素能增強血液循環，是神奇的催化劑，補腎極佳。

　　●參子花果湯

　　原料及做法：女貞子、菟絲子各15克，車前子10克，石斛10克，太子參25克，無花果6個，布包洗凈，和瘦肉一起煲湯食用。

　　功效：補腎利尿，生津，防治糖尿病。

　　●黑黃首烏方

　　原料及做法：黑棗10個洗凈去核，黃精、首烏各30克，烏龜1隻約200克（去雜腸）洗凈，一起放砂鍋煮湯調味即可食用。

　　功效：補腎，防治高血脂。