黑豆杞棗湯緩解視疲勞

健康 來源：中國中醫藥報 2017年11月10日 17:30 A-A+
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　　“視疲勞”古已有之，唐代《千金要方》稱之為“肝勞”，係指持續近距離注視目標後，眼睛過度勞累會出現眼脹、眼癰、頭暈、眼眶脹痛等症狀。現代人長時間上網、看書或看電視等，用眼過多很容易出現視疲勞。現介紹一款有助防治眼睛疲勞、視力模糊的食療方。

　　材料：黑豆100克，枸杞子3～5克，紅棗5～10個，料酒、薑汁、食鹽各適量。

　　做法：加水適量，用急火煮沸後，改用文火熬至黑豆爛熟，即可取湯飲用，湯中也可加適量冰糖溶化後飲用。本方為兩次服用量，各早、晚各服1次。對緩解視疲勞、眼花目暗有一定效果。

　　功效：中醫認為，目為肝竅，視疲勞多與肝血不足，肝腎陰虛，故以“肝勞”名之，在治療上重視以養肝益腎為主。黑豆含豐富的蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B類，有補腎強身、滋陰明目、解毒功效；枸杞子是滋肝補腎要藥，兼具益精明目、養血之功，研究表明，枸杞還有抗疲勞、提高免疫力作用。大棗則能健脾益氣、養血安神。三味合用，可起補益肝腎、滋陰補血功效，服用此方有助緩解視疲勞。常服此方，對用眼過度者有一定保健作用。當眼睛幹澀、視力模糊症狀明顯時，服用此食療方可加清肝明目之菊花適量，其效果會更佳。（蒲昭和）