白露養生從爭“蜂”吃“醋”開始

健康 來源：新民晚報 2017年09月07日 09:10 A-A+
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　　9月7日恰逢白露節氣。白露時節秋燥耗人津液，因而此時的養生要預防秋燥。上海市普陀區人民醫院中醫科副主任醫師周冬青表示，秋天早晚氣溫低，加上空氣乾燥，燥邪傷肺，容易讓人有咽幹、幹咳等症狀。因此，在秋季潤肺降燥將是飲食養生不變的重點。

　　在飲食上，由於秋季肺功能偏旺，而辛味食品吃的過多，會使肺氣更加旺盛，進而還會傷及肝氣，所以秋天飲食還應少食辛味食物。根據中醫五行理論，秋屬金，肝屬木，金旺則克木，使肝木受損，在此基礎上多吃些酸味食物，以補肝氣。

　　基於“少辛多酸、潤肺降燥”的原則，白露時節可適當食用蜂蜜和醋。周冬青介紹，蜂蜜甘緩和中、潤肺止咳、潤膚美容，根據燥則潤之的原則，此時食用為最佳時期；而醋又被稱為苦酒，自古以來就是一味重要的中藥。中醫認為酸入肝，肝主血。醋味酸，專入肝經，能增強藥物疏肝止痛作用，並能活血化淤、疏肝解鬱、散淤止痛，同時起到解膩的作用。

　　在食物的搭配方面，周冬青建議，蜂蜜可與牛奶，黑芝麻，核桃，藕，百合等搭配，由於都屬滋陰潤燥類食物，能協同作用，但不宜與豆腐，李子，大蔥，孜然等同食；醋則適宜與花生，黃豆，冰糖，洋蔥，雞蛋等搭配，不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而，糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜；而醋的酸味能刺激胃，有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

　　此外，周冬青表示，白露後天氣冷暖多變，尤其是早晚溫差較大，很容易誘發傷風感冒或導致舊病復發。如果這時候貪食寒涼，損傷脾胃陽氣，尤其是脾胃虛寒者更應禁忌。可適當進補，但不宜大補，于體虛者，此時最好通過食補代替藥補，而食補首推粥。