想護胃麻辣燙要少吃

健康 來源：廣州日報 2017年04月06日 09:41 A-A+
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　　胃炎癌變幾率低，胃病患者保持心情愉快有利於康復。

　　醫學指導/南方醫科大學中西醫結合醫院治未病中心主任文小敏教授

　　4月9日是國際護胃日，近年來，胃病的發病趨勢日益呈現年輕化，中年患者的發病率也逐年增加。南方醫科大學中西醫結合醫院治未病中心主任文小敏教授表示：腸胃健康關係到全身的營養供應，護腸養胃除中醫調理外，還需從日常生活習慣做起：規律飲食、勞逸結合、保持良好心情。

　　文/廣州日報全媒體記者伍仞 通訊員吳佳儀

　　無規律生活易致胃病

　　文小敏指出，隨著生活壓力的增大，很多人一日三餐沒有規律，加之精神壓力大，易成為胃病的高發人群。另外，男性的生活壓力普遍大於女性，再加上多數男性有抽煙、喝酒的不良嗜好，因此男性犯胃病的幾率遠遠比女性大。

　　文小敏表示，胃病的起因大部分是由於無規律的生活造成，特別是一日三餐無規律，過分吃辛辣、過冷、過硬等刺激性食物。飲食習慣是消化系統健康的關鍵，而胃部長期不適的人，更應該慎選食物種類，以減輕症狀、加速恢複元氣。腸胃不好時飲食以溫和為最高原則，必須避免刺激和油膩的食物，烹調方法以蒸、煮為佳。

　　此外，針對各種不適症狀，遵守不同的飲食宜忌，可加速胃部復原。文小敏提醒，及早發現、預防、治療是杜絕胃病的最佳手段。飲食應定時定量，生活要有規律；注意勞逸結合，儘量保持良好心情；不要因工作忙、減肥或睡懶覺而不吃早餐；多吃新鮮蔬菜及雜糧；少吃麻辣燙或生冷硬的食物。另外，治療、預防胃病的復發還必須按醫生的指導，按療程用藥，千萬不要因症狀稍有減輕就停止服藥。

　　胃炎癌變幾率低於1%

　　62歲的陳大姐多年前開始有胃痛、胃脹症狀，長期腹瀉，睡眠狀況不佳，先後在多家醫院做了胃鏡和腸鏡，都被診斷為慢性淺表性胃炎伴有糜爛，慢性結腸炎，為幽門螺旋桿菌感染所致。經過正規的殺菌治療後，陳大姐的幽門螺旋桿菌呈陰性，減輕了部分胃痛症狀。但長期的胃痛、胃脹、腹瀉，加上年紀較大，陳大姐一直心存疑惑，擔心惡變成胃癌。

　　找到文小敏時，陳大姐帶來一堆檢查報告和病例。文小敏告知陳大姐，目前胃炎癌變的幾率低於1%，且與很多因素相關。文小敏指出，不僅是陳大姐這樣的老胃病患者，健康的老年人也要注意飲食，如早餐儘量吃麵食，避免早餐吃米粉等涼性食物；多吃水果，蘋果是胃病患者最好的水果；少吃過甜的食物，避免油炸生冷食物等。

　　小貼士

　　護胃妙招學起來

　　1.少吃油炸食物

　　油炸食物不易消化，會加重消化道負擔，多吃易引起消化不良，甚至使血脂增高，對健康不利。

　　2.告別煙酒

　　煙霧和酒精都會對胃黏膜造成比較嚴重的刺激，破壞黏液層的完整性，導致屏障功能降低，從而引發慢性胃腸疾病。

　　3.中藥食材幫調理

　　有胃病者可以吃些對胃有幫助的中藥或食材，如猴頭菇、前胡、淮山，這些食材已證實可以養胃，用食材煲湯、煲水均可。

　　4.遠離損胃食物

　　澱粉含量太高食物少吃，如糯米、番薯、芋頭，含糖量太高，胃酸一刺激容易産酸；碳酸飲料容易産氣會引發打嗝，最好也不要碰。

　　5.親近蔬菜水果

　　蔬菜、水果，除了提供人體足夠的維生素、微量元素之外，對胃最有幫助的就是纖維素、水分。蔬菜、水果容易消化，不會給胃帶來分解提煉的負擔，而且有足夠多的鹼性，也可以綜合胃酸。蔬菜、水果裏含有的纖維素，是胃酸無法應對的，而這些纖維可以讓被消化後的食物結成鬆軟的塊狀，更容易通過腸道。因此，不要用工作餐來委屈自己，每餐都應該適量地加入蔬菜、水果。在選擇蔬菜、水果方面，要根據各種水果的酸鹼度、寒熱度來食用。

　　6.吃飯時精神集中

　　飲食的吸收消化，需要足夠充分的血液供應胃腸道。所以，吃飯時應專心致志，不可一心二用。如果一邊吃飯，一邊思考問題；或者一邊吃飯，一邊看書、看電視，較多的血液要供應腦部工作，會直接影響胃腸道的血液供應。經常這樣，勢必會影響胃的作用，引起胃病發生。