專家教你一套養脾護胃方

健康 來源：人民網─生命時報 2017年03月21日 09:07 A-A+
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　　受訪專家：中國中醫科學院研究生院教授 楊力

　　南方醫科大學消化病研究所教授 劉思德

　　北京朝陽醫院普外科副主任醫師 高志剛

　　東南大學附屬中大醫院心理精神科主任 袁勇貴

　　生活越來越好，腸胃卻日益變差。據世界衛生組織統計，中國腸胃病患者高達1.2億，消化道潰瘍發病率10%，慢性胃炎發病率30%，是當之無愧的“胃病大國”。專訪多位細分領域的消化病專家，請他們介紹自己獨到的保養之道。

　　中醫：四個妙方調理腸胃

　　在中醫裏，提到胃就離不開脾，但中醫的“脾”與西醫不同，其有消化、運輸營養功能。因此，脾胃被合稱為“後天之本”，為人體的五臟六腑提供營養。

　　“養脾胃就是養元氣，養元氣就是養生命”。中醫認為，脾胃是決定壽命的重要因素。中國中醫科學院研究生院教授楊力告訴記者，人身上有幾個穴位與脾胃息息相關，如中脘、太白、脾俞、關元、足三里等，每天選一兩個按摩，有益保胃健脾。此外，楊力針對常見的幾種脾胃問題給出了緩解妙方。

　　食積不消化，喝點蘿蔔湯：用適量白蘿蔔燉湯，可治氣脹食滯、飯食不消化；用3~5個山楂、5~10克陳皮泡水喝，同樣可以消食。

　　脾胃受寒，喝點生薑紅糖水：薑湯是民間廣為流傳的一種驅寒暖胃偏方，但薑湯一定要趁熱喝，發一身汗，體內的寒氣才會消散，覺得通體舒泰。

　　老人食欲不振，試試山藥生薑燉豬肚：用100克山藥、10克生薑、1個豬肚燉湯，連吃兩三天，能健脾暖胃，對改善食欲有明顯效果。

　　體虛腹瀉，熬點蓮子山藥大棗小米粥：用蓮子10克、山藥100克、大棗10個、小米適量熬粥，有助改善因脾虛引起的腹瀉。

　　消化內科：粗糧吃多傷腸胃

　　胃有三怕：一怕生；二怕冷；三怕撐。生冷食物，如冷飲、生瓜果蔬菜等會帶著寒氣進入體內，傷及脾胃；很多年輕人愛吃的生冷海鮮是腸胃大敵，必須適量；饑一頓、飽一頓則比生冷食物傷胃更重。

　　南方醫科大學消化病研究所教授劉思德提醒，胃腸疾病患者必須做好胃部保暖，健康人除定時定點吃飯外，飲食上也要注意以下幾點：一是以軟、淡、素為宜，少食多餐；二要注意食物溫度適宜，應以“不燙不涼，人體感覺舒適”為佳；三是吃飯時細嚼慢咽，腸胃更喜歡細碎食物，已有很多研究證明，一口飯嚼二三十下最好。

　　劉思德説：“現在很多專家強調多吃粗糧的好處，這容易讓人們産生一種誤解，以為粗糧吃得越多越好，甚至有些人選擇以粗糧代替細糧當主食。事實上，在消化和吸收粗糧營養時，腸胃需要消耗更多‘動能’，負擔更大。若粗糧吃得過多，會讓腸胃感覺不堪重負，長期以粗糧為主食，更可能導致萎縮性胃炎。”

　　普外科：胃潰瘍是“胃虧養”

　　北京朝陽醫院普外科副主任醫師高志剛告訴記者，近年來，腸胃病呈現年輕化趨勢，19~35歲胃癌發病率比30年前翻了一番，結腸癌發病率也越來越高。外科臨床上，最常見的是胃出血、胃潰瘍等，這與人們生活方式的改變有很大關係：過量飲用高濃度酒會強烈刺激胃黏膜，導致胃炎、胃出血；長期不規律飲食或匆忙進食會引發胃潰瘍；長期攝入油炸、辛辣等刺激性食物，可增加胃癌風險。

　　胃病“三分靠治，七分靠養”。高志剛説，胃潰瘍就是典型的“胃虧養”，因此，胃一定要“養”起來，日常飲食需特別注意小細節。比如，平時多吃含不飽和脂肪酸的食用油，如亞麻油等；空腹時不要喝可樂等碳酸飲料；有潰瘍等慢性胃腸病的患者，日常要少吃芹菜、紅薯等粗纖維食物，以免加重病情。需要注意的是，胃癌與結腸癌的誘因正好相反，吃得越好，越不容易得胃癌，但可能導致結腸癌，因為結腸癌的誘因之一就是攝入過多高蛋白和高脂肪食物。所以，“養胃”也要適當，建議早、午吃點高蛋白餐，晚飯則要遵循低脂肪、低蛋白原則。

　　心理科：抑鬱情緒最傷腸胃

　　人體胃腸道的神經細胞數量僅次於中樞神經，它對外界刺激十分敏感，是人類最大的“情緒器官”。東南大學附屬中大醫院心理精神科主任袁勇貴説：“焦慮傷心肺，抑鬱傷腸胃。因此人一旦抑鬱，就容易導致食欲下降、飽脹噁心，或走到另一個極端，出現暴飲暴食，這都是對腸胃的巨大傷害。”

　　誰都不能永遠保持好心情，袁勇貴建議，情緒低落或心情抑鬱時，可適當吃些甜食，如巧克力等，能增加幸福感；如果不愛吃甜食，可選擇堅果類食物，同樣有助於減少負面情緒。學會笑，這是給腸胃最好的禮物。