過節易惹肝火 推薦幾款護眼茶粥湯

健康 來源：羊城晚報 2017年02月03日 14:19 A-A+
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　　受訪專家/廣州中醫藥大學第一附屬醫院眼科 黃仲委教授

　　文/羊城晚報記者 陳輝 通訊員 張秋霞

　　佳節又到，家人團聚，講飲講食、迎來送往、玩耍熬夜，均容易傷脾胃、惹肝火，可要注意別傷著眼睛！下面推薦幾種食療方法，養護眼睛、老少皆宜。

　　茶

　　杞菊茶 枸杞子5克、菊花3克，口淡舌質淡加普洱，口乾苦加綠茶泡茶，每天一次，可多次續水。長時間對電腦、手機的觸屏一族可經常飲用，眼幹、視疲勞、黃斑變性早期也可作輔助治療用。

　　靈芝茶 靈芝3-5克、西洋參5克、三七片3克，加普洱或綠茶泡茶，每天一次，可多次續水。適用於中老年人、高血壓、高血脂、高血糖、高尿酸症等。輔助用於各類眼底出血性血管堵塞、黃斑變性新生血管出血、水腫。

　　陳菊翁茶 陳皮一小片、水翁花10克、菊花3克，加綠茶泡茶。其中水翁花氣微香，味苦微甘，性涼，可清熱生津、解酒消滯利濕。每天一次，可多次續水。適用於熬夜、酒後、觸屏一族、常眼紅、眼幹澀、眼屢有分泌物，伴有頭昏腦脹、食欲不振胃脹、舌苔厚者可飲用。

　　粥

　　小兒健脾消疳粥 鯽魚一條（少許油鍋煎後用紗布包裹）、獨腳金2克、雞內金1克、薏米15克、淮山10克、芡實10克、粳米10克煮粥。其中獨腳金味辛、微苦，性涼，具有健脾消積，清熱殺蟲之功效，常用於健脾消積，清熱殺蟲。小兒消化不良、偏食常會頻頻眨眼，眼紅、眼癢、眼瞼長腫粒反復難愈等，眼科診斷為濾泡性結膜炎或霰粒腫、麥粒腫等。中醫往往歸因于脾虛肝旺，須健脾化濕消疳積。以上為5-6歲幼兒食用量，按年齡大小可適當調整分量，喝粥或飲粥水，每週1-2次。

　　湯

　　六一湯 馬鈴薯一隻、玉米一條、胡蘿蔔一根、豬瘦肉（或去皮雞肉）100克、五指毛桃50-100克、西紅柿一隻。每週煲湯一次，喝湯吃肉菜。因該湯口感佳，老少咸宜，兼之湯有成分六種、分量皆為一，故定義為六一湯。此湯健脾益氣養眼，陰虛、氣虛者都適宜。中小學生近視用眼過多，中青年眼幹、眼疲勞，老人黃斑變性、白內障、眼底病皆可常喝用。

　　花膠淮杞湯 花膠2條、豬瘦肉或兔肉50克、淮山15克、枸杞子5—10克、芡實15克，紅棗2粒、龍眼肉少許熬湯或燉湯。每週煲湯一次，喝湯吃肉菜。其中花膠為魚鰾的幹製品，它的主要成分為高級膠原蛋白，花膠須熬或燉至綿爛膠狀為佳。適用於瘦弱氣虛、睡眠不佳、夜尿多。本湯有益氣滋陰補腎功效，性味平和，除痰濕重的體質外，一般人都可以喝。對黃斑變性早期、中心性視網膜病、黃斑水腫難消退等可作為輔助食療。