注意！粗糧對您未必是個“寶”

健康 來源：金陵晚報 2017年01月18日 15:39 A-A+
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　　 不知道從什麼時候開始，人們風靡吃粗糧，那麼，“跟風”吃粗糧究竟該不該？

　　 江蘇省中西醫結合醫院消化科主任中醫師夏軍權説，粗糧確實有它的特點，富含粗纖維、低脂肪、部分維生素相對豐富，平時適當多吃一些粗糧，特別是對肥胖、高脂血症、便秘、糖尿病等病人，是有好處的。

　　 但對於胃腸不好的人，粗糧未必是個“寶”，甚至多吃了反而加重病情。

　　 什麼情況下，粗糧不能吃或者要少吃？夏軍權説，主要有四種情況：

　　 第一，腹脹。粗糧裏面含有較多的纖維素成分，過多食用會導致上腹脹，影響食欲，往往表現為腹脹、噯氣、屁多等等。

　　 第二，泛酸。粗糧食用過多，會明顯延緩胃排空，引起胃反酸，過多粗糧進入到胃裏面，可能導致食物積存，增加胃酸分泌，當胃裏有食物積存的時候，這些食物就會裹著胃酸，返到食管裏，造成反酸，對食管黏膜産生損害。胃酸分泌過多也會加重胃黏膜損傷。

　　 第三，增加胃腸負擔。過多纖維飲食，比如堅果、種子、穀類、玉米、水果以及各種各樣的蔬菜，由於大量的粗纖維食物會刺激腸道，並影響營養物質的吸收，而加重病情。為使腸道得到適當休息，膳食中應盡可能避免機械性刺激，採用少渣飲食。應儘量限制食物纖維，如韭菜、芹菜、白薯、蘿蔔、粗雜糧、幹豆類等。而對一些手術後有腸粘連或炎症性腸病，粗纖維不易通過，一旦過多纖維食物進入小腸會引起收縮而出現腹痛，甚至引起梗阻。

　　 第四，影響營養吸收。粗糧蛋白質等營養成分的含量偏低，長期過量食用粗糧，會影響人體對蛋白質、無機鹽以及一些微量元素的吸收，使人體缺乏許多基本的營養元素，導致營養不良。特別是胃腸功能不好的人，飲食要精細，這樣才利於吸收，保證營養供應。

　　 總之，適當吃一些粗糧對身體是有益的，而胃腸不好的人，不宜多吃，甚至主張不吃。

　　 像胃食管反流病、消化性潰瘍、慢性胃炎、慢性腸炎、炎症性腸病、慢性肝病、肝硬化等等，都不主張吃粗糧。（通訊員 羅鑫 記者 李花）