“貼秋膘”正確姿勢：漲能量不長脂肪

健康 南方日報 2016年11月10日 09:15 A-A+
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　　 這兩天，入冬以來的首次寒潮席捲廣東，又到了秋冬進補“貼秋膘”的時候。不過，鋻於現代人營養狀況早已超過古代，中山大學孫逸仙紀念醫院中醫科副主任黃啟輝提醒大家，現在“貼秋膘”有了新含義：“貼”上精氣神，而不是單純的長脂肪。

　　 黃啟輝解釋，入秋以後，人的食欲普遍變好，加上秋冬季節氣溫開始下降，人體的基礎代謝率會比夏季有所降低，能量更易在體內蓄積成脂肪，形成秋膘。不過，在“三高”已成為常見病的今天，“以肉貼膘”的進補方式並不適合現代人。他説，“貼秋膘”會引起過多的脂肪攝入，與代謝綜合徵、高血脂、高尿酸血症、高血壓、冠心病等疾病密切相關，也就是説，純“肉補”對身體有害。

　　 此外，在夏天，許多人都偏食生冷，導致脾胃功能較弱，如果突然大量進食補品，會驟然加重脾胃負擔，導致消化器官功能紊亂，即“虛不受補”。

　　 “當然，並非所有人都不適宜‘貼秋膘’，身體瘦弱的人可以借此適當進補，為身體補充能量。”黃啟輝強調。

　　 那麼，正確的“貼秋膘”應該怎麼做呢？黃啟輝介紹，如今所説的“貼秋膘”應貼的是精氣神，“以吃為例，通過食補或藥補，以調節飲食為主，補足精氣神。”

　　 他強調，“秋冬後應當遵循‘春夏養陽，秋冬養陰’原則，在調理脾胃的基礎上，適當補充水分滋養陰液。”食補方面，以補氣血為主，可吃一些富含膠原蛋白的食物，如豬皮、雞爪、鴨掌等。至於藥補，可多吃黨參，山藥、扁豆、薏米，以及梨、蘿蔔、蓮子、紅豆、茯苓、西洋參等潤肺健脾清補之品。

　　 此外，每天進行合理按摩也能使肌肉活動增強，血液循環加快，尤其是腹部按摩，利用揉捏的動作對於脂肪的改善很不錯。“恰當地給腹部按摩不僅可以加快脂肪代謝，還能幫助腸蠕動，增加排便次數。”

　　 （記者曹斯、李秀婷 實習生楊慧 通訊員朱素穎）