廣東人多虛症膏方進補正當時

健康 廣州日報 2016年11月01日 09:26 A-A+
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　　戶外活動減少、生冷食物吃得多、空調使用頻繁……環境的變化使嶺南人的體質從濕熱為主變成“虛症”當道。

　　醫學指導/廣東省中醫院副院長楊志敏教授

　　俗話説“冬令進補，來年打虎”，轉眼間一年一度的“膏方節”又到了。

　　“不是説嶺南人體質濕熱嗎，用膏方進補會不會‘補過頭’，火上澆油啊？”“年輕人火氣旺，容易上火，適合用膏方嗎？”最近，不少粉絲在“健康有約”微信公眾號後臺留言。幾十年來習慣了用涼茶降火的廣州人，不免對濃稠滋補的膏方心存疑慮。帶著這些問題，記者專門採訪了廣東省中醫院副院長楊志敏教授。

　　粵人多濕熱已成過去式

　　人的體質和環境息息相關，廣東地處嶺南，氣候偏濕熱，所以幾百年來嶺南人都崇尚清火去熱的養生之道。然而隨著環境的變化，嶺南人的體質也在悄然改變。

　　“以前嶺南到處都是桑基魚塘，人們以務農打魚為生，日曬雨淋，嶺南氣候中濕熱的熏蒸對人們體質的影響很大。”楊志敏介紹説，但現在生活在這種環境下的嶺南人已越來越少，取而代之的是戶外勞作的減少、空調使用的頻發、再加上蔬果等生冷食物吃得多。“我們研究發現，如今嶺南人體質排在第一位的已不再是濕熱，而是氣虛，其次是陽虛、痰濕、氣鬱，第五位才是濕熱。”

　　楊志敏告訴記者，他們在臨床中經常碰到很多一到冬天就手腳冰冷，稍有不慎就容易著涼感冒的患者，而且年輕人不少。“這種‘虛’的體質實際上就與現代人少曬太陽、少運動、少穿衣、壓力大、熬夜多的生活習慣有關。”

　　“冬藏”之際膏方進補正當時

　　正因如此，相當一部分現代嶺南人需要趁著冬天將一年之中損耗的陽氣補回來。“就像農民種地一樣，每到冬天就要留出一段日子曬田、施肥，讓土地休養生息，人體也一樣，要借助‘冬藏’的良機將身體調養好，留待來年春天再現生發之機。”楊志敏解釋説，中醫推崇“秋冬進補”，“尤其冬至前後是最關鍵的調補時間，體現‘冬藏’之意，對下一年的身體狀況有重要影響。”

　　那麼秋冬進補吃什麼好呢？

　　廣東人以往認為，喝湯就能補身。但楊志敏指出，與清淡的湯水相比，濃稠、比重高的膏方更適合秋冬進補。所謂“膏”，有著多重含義：以內容而言，則物之精粹為膏；以功用而言，則有滋養膏潤之作用；以藥效而言，膏可療疾。“濃稠的膏方可以慢慢滲入人體，在整個冬日裏慢慢地滋養和調理身體。”

　　膏方進補也要辨明體質

　　什麼人適合服用膏方？楊志敏指出，膏方在調治亞健康狀態（如體虛、怕冷、易感冒、疲勞、失眠、健忘等）、更年期前期、多種慢性疾病如過敏性鼻炎、哮喘及病後康復等方面均有顯著優勢，尤其適用於體質偏頗、體弱的人群，及注重調養的健康人士。

　　但值得注意的是，膏方進補前一定要先辨明體質，根據體質偏頗或疾病狀態，開出適合自己身體狀況的處方，才能使膏方發揮滋補強身、抗衰延年、治病糾偏等多種作用。“如今市面上也有不少膏方的成品出售，但市民使用前一定要先了解清楚自己的體質，不能盲目選購。”

　　食用膏方還有不少講究，首先要注意以下幾點：

　　1.膏方是針對個體狀況、體質狀態而定的，必須在醫生指導下選擇服用。

　　2.膏方不宜與常服藥同服，可間隔1~2小時服。

　　3.服藥期間需“忌口”，一般應忌食生冷、油膩、辛辣等不易消化及有特殊刺激性的食物；服滋補性膏方時，不宜過量飲茶；某些膏滋藥還忌食某些食物，如服含人參的膏時忌食生蘿蔔，服含首烏的膏時，忌豬羊血及鐵劑。

　　什麼情況下不適合服用膏方？

　　1.新近患有感冒、咳嗽之人，宜暫時停服；

　　2.胃腸不適者，應停服一兩日，若腹脹可沖服陳皮水等。