板栗，在諸暨已有1000多年栽種歷史。北宋《圖經》就有“諸暨出如拳之栗”的記載；《能改齋漫錄》載其為“皇室貢品”，“政和中詔諸暨縣貢焉，栗固大於他邑”；南宋《剡錄》載：“諸暨栗最多。”
　　板栗俗稱栗子，是我國特有的優良乾果樹種，原種較混雜，粒小。經諸暨人民多年優育，特別是解放後諸暨市林木良種繁育站的科學栽培優選，逐漸形成以“毛板紅”為代表的4類主要品種。
　　毛板紅，有長刺、短刺板紅之分，樹種適應性強，樹形較矮，樹體結構緊湊，可高産密植，管理方便；全果早，顆粒大小均勻，色澤美觀，且質糯、味甜，有桂花香味，宜於貯藏或加工出口。
　　晚栗，樹冠較大，果型大，耐貯藏，但空苞較多。
　　油板紅，樹冠高大，果型大，呈紅褐色，有油光，但産果的大小年差距較明顯，抗蟲害能力弱，種子不而貯藏。
　　魁栗，樹勢開張，産量高而穩定，但含水量高，不耐貯藏。
　　上述品種以“毛板紅”為最佳.。
　　栗子(果肉)含蛋白質10．7％，脂肪7．4％，糖及澱粉70．1％，粗纖維2．9％，營養豐富。可鮮食、炒食、煮食和製作各種點心，味美可口，近年還加工成罐頭出口。
　　栗樹抗腐，耐濕，是良好的建築、造船及傢俱用材。樹皮、殼鬥、嫩枝、木材的髓部均含有鞣質，可提取栲膠。葉可飼養柞蠶。

責編：紅立