記者７日從鐵道部了解到，鐵道部日前下發通知，要求加強臨時旅客列車和餐車衛生的監督管理，嚴查散裝熟肉製品衛生質量，保證站車食品進貨渠道安全可靠。

　　春運期間，鐵路每天將增開４００多列臨時旅客列車，以應對不斷增長的客流。在大量臨客開行的同時，加強衛生管理顯得尤為重要。

　　鐵道部特別指出，擔當臨客乘務任務的客運段，在申請臨客列車衛生許可證時，必須提供臨客列車開行命令、從業人員健康體檢和培訓合格證明。同時，臨客列車衛生管理實行責任制，指定專人負責臨客的衛生管理工作，重點監督檢查衛生設施設備，冰箱、冰櫃要製冷，食品用具要生熟標識齊全，有消毒設施，確保達到衛生許可證發放標準。

　　針對站臺散裝熟肉製品的監督管理，鐵道部要求鐵路各級衛生監督機構，按照衛生部《散裝食品衛生管理規範》的有關要求，督促生産經營單位合理規劃經營場所的衛生設施和佈局，健全散裝熟肉製品的標簽標識管理，落實各項衛生防護措施；各級疾病預防控制機構要增加對站車散裝熟肉製品的採樣抽檢頻次，凡達不到衛生標準要求的，一律停止銷售。

　　據了解，鐵道部還將加強站車食品進貨渠道管理，檢查站車食品經營單位的進貨情況，確保食品進貨渠道的安全可靠。

責編：紅立