| 瘋動物以及被瘋動物咬傷的家畜肉、奶能食用嗎？ |  |
央視國際 www.cctv.com 2006年11月02日 09:18 來源：
確認為狂犬病的動物的肉不能吃，而應當焚燒或深埋，因為該動物的體內已經廣泛存在有狂犬病毒，有可能在宰殺過程中通過手上的微小傷口感染人。
被患有狂犬病的瘋動物咬傷的其他家畜，如在7天內把咬傷處的肉剔除之後(範圍應儘量大一些)，其餘的肉還是可以吃的。但手上有傷口的人不要操刀，剔下的肉要燒燬或深埋。
瘋動物和被其咬傷的家畜的奶，處理原則與肉是一樣的。
摘自：中國疾病預防控制中心傳染病科普系列叢書《狂犬病》，謝世宏編著.—西安：陜西科學技術出版社
責編：春天
