兒童斷乳以後，已開始形成比較完備的味覺，因此嬰兒期和幼兒期的兒童，應注意進食各種味道的食品，使之感知各種味道，並逐漸適應各種味道的刺激。這樣，可使兒童的味覺發育相對完善，也是避免其偏食和挑食的有效措施。

　　在嬰幼兒期味覺全部完善以前，即母乳期便有意識地讓他們接觸酸、苦、香、辣和鹹味，既可預防今後出現偏食，又可增加各類營養物質。如，添加放有蔥和鹽的魚湯，放有少量胡椒和辣椒的菜湯，如有米醋的湯麵，淡茶和淡咖啡等，都少量給予。隨著其適應和年齡的增長，逐漸加量。在此期間還應注意，添加這種有味食品時，應以某一味道為主，隨時更換，切不可兩種或兩種以上味道並重，更不可較長時期添加某一種有味食物。否則，達不到調整其味覺的效果，反而造成其偏食其味。

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