來源：CCTV.com

    主料：雞蛋、菠菜

    輔料：韭菜、熏幹、豬肉餡、煎餅、蔥、姜

    調料：鹽、白糖、味精、胡椒粉、幹辣椒

    烹制方法：

    1、將雞蛋打散，加少許白糖攪勻，鍋中加少許水，再加入少許食用油，燒熱後將雞蛋倒入滑熟即成蛋松，將菠菜過水焯一下取出切碎備用；

    2、坐鍋點火倒油，下肉餡炒散後加入蔥姜末炒香，再加入熏幹粒、菠菜碎、蛋松、幹辣椒、韭菜，加鹽、白糖、胡椒粉調味炒勻出鍋即可；

    3、食用時用煎餅卷食即可。

    特點：鬆軟鮮香，營養豐富。

責編：閆冬