[天天飲食]一蝦三吃:鮮嫩爽口，營養豐富 

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央視國際 www.cctv.com　　2007年08月27日 15:32 來源：

    來源：CCTV.com

    主料：蝦

    輔料：豆腐

    調料：鹽、味精、花椒、大料、魚露、香油

    烹制方法：

    1、將蝦放入鍋中，加花椒、大料焯熟，直接蘸海鮮醬油食用即可；

    2、將餘下的一部分蝦撈出剝出蝦仁，加入油麥菜、柿子椒塊、檸檬汁、味精、白糖、魚露、蒜泥、拌勻即成蝦仁沙拉；

    3、將蝦頭放入煮蝦的湯中，煮出蝦油，放入南豆腐、香菜段，調味出鍋即可。

    特點：鮮嫩爽口，營養豐富。

責編：閆冬