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主料：粉皮
輔料：雪菜、肉餡、香菇
調料：香油
烹制方法：
1、肉餡中加鹽、白糖、醬油、姜末、食用油腌製片刻；
2、坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜末煸香，將肉餡炒散，加入醬油、醋、白糖調味，加入雪菜末、香菇炒勻，衝入適量水，將粉皮放入小火燜5分鐘，開蓋後加入醬油、味精、香油、紅椒末炒勻即可。
特點：鮮香爽口，色彩鮮艷。
責編：魏琳
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主料：粉皮
輔料：雪菜、肉餡、香菇
調料：香油
烹制方法：
1、肉餡中加鹽、白糖、醬油、姜末、食用油腌製片刻；
2、坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜末煸香，將肉餡炒散，加入醬油、醋、白糖調味，加入雪菜末、香菇炒勻，衝入適量水，將粉皮放入小火燜5分鐘，開蓋後加入醬油、味精、香油、紅椒末炒勻即可。
特點：鮮香爽口，色彩鮮艷。
責編：魏琳
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