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[天天飲食]雪菜肉碎炒粉皮:鮮香爽口 

央視國際 www.cctv.com  2007年08月24日 12:08 來源:CCTV.com

    主料:粉皮


輔料:雪菜、肉餡、香菇

    調料:香油

    烹制方法:

    1、肉餡中加鹽、白糖、醬油、姜末、食用油腌製片刻;

    2、坐鍋點火倒油,下蔥薑蒜末煸香,將肉餡炒散,加入醬油、醋、白糖調味,加入雪菜末、香菇炒勻,衝入適量水,將粉皮放入小火燜5分鐘,開蓋後加入醬油、味精、香油、紅椒末炒勻即可。

    特點:鮮香爽口,色彩鮮艷。

責編:魏琳

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