來源：CCTV.com

    主料：雞腿肉

    輔料：豆苗、木耳、薑絲

    調料：鹽、白糖、味精、水澱粉、剁辣椒、番茄醬

    烹制方法：

    1、將雞腿肉切塊，加鹽、水澱粉、食用油腌制3分鐘；

    2、鍋中加水，淋少許油，待水開後將雞肉倒入滑熟撈出；

    3、坐鍋點火倒油，下薑絲爆香，加入剁椒、番茄醬炒香，衝入開水，燒開後放入雞肉，加白糖、鹽、小火燉5分鐘，開蓋後放入木耳、豆苗燉熟，調入味精出鍋即可。

    特點：酸甜微辣，口感滑嫩。

責編：閆冬