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[天天飲食]豆苗滑燉雞:酸甜微辣

央視國際 www.cctv.com  2007年08月23日 13:48 來源:

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    來源:CCTV.com

    主料:雞腿肉

    輔料:豆苗、木耳、薑絲

    調料:鹽、白糖、味精、水澱粉、剁辣椒、番茄醬

    烹制方法:

    1、將雞腿肉切塊,加鹽、水澱粉、食用油腌制3分鐘;

    2、鍋中加水,淋少許油,待水開後將雞肉倒入滑熟撈出;

    3、坐鍋點火倒油,下薑絲爆香,加入剁椒、番茄醬炒香,衝入開水,燒開後放入雞肉,加白糖、鹽、小火燉5分鐘,開蓋後放入木耳、豆苗燉熟,調入味精出鍋即可。

    特點:酸甜微辣,口感滑嫩。

責編:閆冬

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