今到香港旅遊，如果你已經去過太平山頂看萬家燈火、去過海洋公園看海豚表演、去過尖沙咀購物品茶、去過蘭桂坊喝酒泡吧……現在，還等什麼呢？你該去西貢吃海鮮了。

    到香港當然不能忘記吃海鮮。如果你向香港人打聽，哪能品嘗到地道的海鮮大餐，恐怕十人有九人會建議你去西貢。聽到西貢這個名字，也不要吃驚，這絕對不是越南的西貢，因為在香港也有個名叫西貢的地方。雖然此西貢非彼西貢，但在這裡同樣可以享受到東南亞風味的美食，越南料理、泰國料理、馬來西亞料理都是香港西貢的看家菜，當然，在這裡最最出名的，還是那些花樣翻新、令人垂涎的海鮮大餐。

    西貢位於新界東部的西貢半島，一條小街貫穿其中，沿著海岸蜿蜒開去。小街窄而長，大約有1公里，中間設有一處雕梁畫棟的牌樓，算是西貢中心的標誌建築。街邊鱗次櫛比的，就是一家接一家的傍海餐館，它們都以烹飪海鮮而聞名。這些餐館簡陋且傳統，乍看起來更像是香港早年的大排檔。然而，正是這些貌不驚人的小餐館，卻預示著一段美味之旅的開始。

    在西貢選擇餐館並沒有太多的技巧可言，這裡幾乎每個大廚製作的海鮮料理都新鮮可口。只是與其他商業區相類似，在接近車站等地段的餐館的消費價格略為昂貴，所以，如果不是旅程匆忙，大可以多走幾步路，到西貢中心去尋找一家口味、價格都令人滿意的餐館。在這裡，除了可以品嘗到芝士龍蝦、豉椒帶子、清蒸石斑魚等招牌菜式，更可以試試店家的獨特創新──醬汁跳螺、海膽蟹仔炒飯、賽螃海星等新款菜式。至於菜品的口味，依舊保持了粵菜的傳統風味，以清淡、甜鮮為主。點菜當然也有些小訣竅，如果是兩三好友結伴而來，最方便的就是點一桌自由搭配的套餐，三四道海鮮加一道時蔬，海鮮和時蔬的品種和製作方法都可以隨心選擇，既節約了點菜花費的時間，又避免了菜量過多或過少引致的麻煩。

    于西貢品嘗海鮮，最好選擇露天。圍坐在餐桌邊、太陽傘下，向外望可以看見碧藍海灣內的遊輪點點，向內望則是餐館的超大型玻璃魚缸，五顏六色的海魚、貝類、蝦蟹在裏面緩緩遊移，供食客挑選，當真是秀色可餐。

    據説，西貢早先只是個尋常的漁家碼頭，漁民們每天辛勤勞作，將打到的魚蝦賣給沿岸商家。久而久之，一些商家坐地起店，直接將剛打撈來的新鮮海貨烹製成餐。最終，香氣四溢的菜肴吸引了大量食客慕名前來，這才形成了“西貢海鮮”的響亮名頭。其實，如今人們吃到的很多海鮮大餐，也不過就是當年漁民餐桌上的家常小菜。熟悉西貢的人還會告訴你，西貢的變化可説是日新月異，現在新增加的海鮮菜式在幾年前幾乎是聞所未聞的。但是，站在海灣邊，依舊可以看到，在現代的私家遊輪中停泊著一些老式漁船，船上的生活用品一應俱全，漁民全家世世代代生活在船上，每天為店家送來各種海鮮，維持著西貢海鮮餐館日復一日的運轉，他們被當地人稱為“蛋家人”。

    品完海鮮，當然不要急著離開，在西貢還有別的消遣節目。這裡恬靜出塵、沙細灘長，你可以租舢板暢遊牛尾海內海，或是流連于西貢墟的購物區，還可以走進墟內後巷參觀天后廟。漫步一圈之後，最好遵循香港人的生活方式去喝碗糖水，香港有名的糖水連鎖店“許留山”在西貢也有分店，點上一客綠豆沙或是水果冰，去掉口中的海鮮腥味，的確是爽口爽心。如果不想喝糖水，也沒關係，在西貢同樣可以泡吧。這裡有很多裝修別致的酒吧，帶著濃郁的熱帶風情，讓你誤以為來到了某個赤道國度。其中有幾間酒吧為香港演藝界名人所開，因此生意也特別紅火。老香港們都知道，有很多香港名流都擁有西貢的房産，甚至還在這裡買下了私人碼頭和豪華遊輪，所以在自家門前再開上一間酒吧似乎更是順理成章的事情……

責編：李紅立