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    主料：平菇

    輔料：肥牛、豆腐、香蔥、洋蔥

    調料：鹽、白糖、胡椒粉、生抽、白酒

    烹制方法：

    1、將平菇撕成條，在淡鹽水中浸泡15分鐘備用，豆腐放入熱淡鹽水中浸泡15分鐘；

    2、電壓力鍋中加少許油，將洋蔥絲放入煸香後倒入適量熱水，放入平菇、豆腐、生抽、鹽、白糖、胡椒粉，加蓋燉2分鐘，開蓋後放入肥牛滑熟，滴少許白酒，出鍋後撒入香蔥末即可。

    特點：營養豐富，清淡爽口。

責編：閆冬

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