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主料：杭椒
輔料：馬蹄、木耳、牛肉、雞蛋、麵粉、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油
烹制方法：
1、牛肉餡中加入馬蹄末、木耳末、鹽、味精拌勻腌制3分鐘；
2、將杭椒去籽後裝入肉餡，沾一層幹麵粉，再放入用雞蛋、麵粉調成的面糊中裹勻，入油鍋中炸成金黃撈出控油，醬油、醋、白糖、鹽、味精調成汁；
3、鍋中留底油，下蔥薑蒜末、調料汁、杭椒大火翻炒，勾芡加味精出鍋即可。
特點：酸甜爽口，風味獨特。
責編：閆冬
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主料：杭椒
輔料：馬蹄、木耳、牛肉、雞蛋、麵粉、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、醋、香油
烹制方法：
1、牛肉餡中加入馬蹄末、木耳末、鹽、味精拌勻腌制3分鐘；
2、將杭椒去籽後裝入肉餡，沾一層幹麵粉，再放入用雞蛋、麵粉調成的面糊中裹勻，入油鍋中炸成金黃撈出控油，醬油、醋、白糖、鹽、味精調成汁；
3、鍋中留底油，下蔥薑蒜末、調料汁、杭椒大火翻炒，勾芡加味精出鍋即可。
特點：酸甜爽口，風味獨特。
責編：閆冬
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