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主料：小黃魚
輔料：粉絲、蠶豆、紅辣椒、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、豆豉
烹制方法：
1、將小黃魚去頭、去骨、去內臟，切開洗凈備用；
2、取一容器，依次放入姜末、辣椒圈、蒜末、豆豉、香油、鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉拌勻調成汁，取一盤子，放入粉絲鋪底，擺上黃魚，撒上蠶豆，將調好的汁澆在上面，入鍋蒸8分鐘，出鍋後撒上蔥絲，澆熱油即可。
特點：鮮香微辣，營養豐富。
責編：閆冬
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主料：小黃魚
輔料：粉絲、蠶豆、紅辣椒、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、料酒、香油、胡椒粉、豆豉
烹制方法：
1、將小黃魚去頭、去骨、去內臟，切開洗凈備用；
2、取一容器，依次放入姜末、辣椒圈、蒜末、豆豉、香油、鹽、味精、白糖、料酒、胡椒粉拌勻調成汁，取一盤子，放入粉絲鋪底，擺上黃魚，撒上蠶豆，將調好的汁澆在上面，入鍋蒸8分鐘，出鍋後撒上蔥絲，澆熱油即可。
特點：鮮香微辣，營養豐富。
責編：閆冬
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