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[天天飲食]紅燒肉燜小魚:鮮香味濃,風味獨特 

央視國際 www.cctv.com  2007年06月16日 08:47 來源:CCTV.com

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    主料:五花肉

    輔料:銀魚、蔥、姜

    調料:味精、白糖、料酒、醬油、八角、香葉、花椒

    烹制方法:

    1、坐鍋點火倒油,下五花肉翻炒變色,加入白糖翻炒上色,放入蔥姜、醬油、料酒、八角、香葉、花椒,衝入適量熱水燒開後燜10分鐘;

    2、開蓋後倒入銀魚,燜至湯汁濃稠加味精出鍋即可。

    特點:鮮香味濃,風味獨特。

責編:閆冬

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