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鹽，是我們身體當中不可或缺的物質之一，少了他，人們就會渾身乏力，就要生病。鹽又是我們飲食中常用的調味品。鹽，既能提高各種食物中固有的鮮味，又能解膩、除膻、去腥，故食鹽又被稱為“百味之宗”和“調味之王”。 “吃鹽”在我國已有幾千年的歷史，鹽甚至和眾多的戰爭、政治鬥爭、歷史名人掌故緊密相連。缺少了“鹽分”，人類歷史將被重寫。鹽是好東西，但凡事有度。看看現如今，越來越多的人因為吃鹽過多而導致血壓的升高和波動；越來越多的人在計算每日飲食中鹽份的含量；越來越多的人在改變著自己的“口重”的飲食習慣；
鹽，到底該怎麼吃，鹽吃多了為什麼不好？每天吃多少才算合適呢？
責編：閆冬
