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[健康之路]鹽 讓我歡喜讓我憂  

央視國際 www.cctv.com  2007年06月14日 11:44 來源:CCTV.com

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    鹽,是我們身體當中不可或缺的物質之一,少了他,人們就會渾身乏力,就要生病。鹽又是我們飲食中常用的調味品。鹽,既能提高各種食物中固有的鮮味,又能解膩、除膻、去腥,故食鹽又被稱為“百味之宗”和“調味之王”。 “吃鹽”在我國已有幾千年的歷史,鹽甚至和眾多的戰爭、政治鬥爭、歷史名人掌故緊密相連。缺少了“鹽分”,人類歷史將被重寫。鹽是好東西,但凡事有度。看看現如今,越來越多的人因為吃鹽過多而導致血壓的升高和波動;越來越多的人在計算每日飲食中鹽份的含量;越來越多的人在改變著自己的“口重”的飲食習慣;

    鹽,到底該怎麼吃,鹽吃多了為什麼不好?每天吃多少才算合適呢?

責編:閆冬

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