浙江溫州的雁蕩山，不但景美，風味小吃也很有特色。

　　雁蕩香螺 是一種貝殼類動物，形狀與田螺相似，顏色為深褐色，放在水裏煮熟就可用牙籤揭開上面紫色的蓋，連肉帶膏挑出放進醋醬味精俱全的調料裏浸一下，入口味道鮮美，滑而不膩。

　　雁蕩綠豆面 用綠豆粉、紅薯粉摻和製成，麵條有筷子那麼粗，適合炒著吃。拌面的菜有講究，最好選擇芹菜、牡蠣、蟶子肉、蛋皮絲等，十分美味。

　　雁蕩烙餅 雁蕩烙餅最講究的是裏面的調料，是用上等的鹹菜，合著豆腐幹、蝦皮、肥豬肉、蛋皮一起糅進麵粉團裏，用手捏成薄薄的、圓圓的，放進平底鍋上烤幾分鐘後，一張色香味俱佳的烙餅即成。

　　雁蕩米粉絲面 是當地人的一種“細面”，炒熟後，黃而不焦，松而不結，滑而不膩，加上牡蠣、蟶子肉、蛋皮絲，吃起來醇香爽口。
 

責編：紅立