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主料：牛柳
輔料：茶樹菇、彩椒、尖椒、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、蠔油、黑胡椒、澱粉
烹制方法：
1、牛柳切條加鹽、少許清水、澱粉上漿，過油滑炒，茶樹菇、彩椒、尖椒也過油滑一下取出；
2、取一碗加鹽、醬油、白糖、清水、蠔油、味精、澱粉調成芡汁；
3、坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜爆香，加黑胡椒，倒入牛柳、彩椒、尖椒、茶樹菇，加入調好的芡汁大火炒勻即可。
特點：肉質鮮嫩，風味獨特。
責編：徐峰
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主料：牛柳
輔料：茶樹菇、彩椒、尖椒、蔥、姜、蒜
調料：鹽、味精、白糖、醬油、蠔油、黑胡椒、澱粉
烹制方法：
1、牛柳切條加鹽、少許清水、澱粉上漿，過油滑炒，茶樹菇、彩椒、尖椒也過油滑一下取出；
2、取一碗加鹽、醬油、白糖、清水、蠔油、味精、澱粉調成芡汁；
3、坐鍋點火倒油，下蔥薑蒜爆香，加黑胡椒，倒入牛柳、彩椒、尖椒、茶樹菇，加入調好的芡汁大火炒勻即可。
特點：肉質鮮嫩，風味獨特。
責編：徐峰
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