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主料：雞蛋
輔料：牛奶、蟹肉棒、北極蝦、酸黃瓜、檸檬
調料：鹽、味精、白糖、黃油、芥末醬、番茄醬、沙拉醬
烹制方法：
1、將雞蛋打散，加入牛奶和少量水攪拌均勻，用沙網過濾一遍；
2、蝦仁與蟹肉棒焯水後放入抹過黃油的碗中，再倒入蛋液，小火蒸12分鐘即可；
3、將沙拉醬、番茄醬、芥末醬放入碗中，攪拌均勻，再加入酸黃瓜末、白糖、檸檬汁製成千島醬，與蒸好的蛋羹搭配食用。
特點：嫩滑爽口，酸甜微辣。
責編：徐峰
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主料：雞蛋
輔料：牛奶、蟹肉棒、北極蝦、酸黃瓜、檸檬
調料：鹽、味精、白糖、黃油、芥末醬、番茄醬、沙拉醬
烹制方法：
1、將雞蛋打散，加入牛奶和少量水攪拌均勻，用沙網過濾一遍；
2、蝦仁與蟹肉棒焯水後放入抹過黃油的碗中，再倒入蛋液，小火蒸12分鐘即可；
3、將沙拉醬、番茄醬、芥末醬放入碗中，攪拌均勻，再加入酸黃瓜末、白糖、檸檬汁製成千島醬，與蒸好的蛋羹搭配食用。
特點：嫩滑爽口，酸甜微辣。
責編：徐峰
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