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  對“紅心鴨蛋”不要恐慌 購買散戶蛋類應慎重


央視國際 www.cctv.com  2006年11月17日 08:40 來源:新華社

  面對當前市民關心的“紅心鴨蛋”問題,成都市動物防疫監督總站副站長霍英16日提醒市民,對於“紅心鴨蛋”的問題不要恐慌,購買時應仔細查看出場時間、存放條件,並儘量選擇在大型超市、商場購買,對於街頭零散農戶拿出來賣的所謂“土雞蛋”“土鴨蛋”,應謹慎購買。

  霍英説,過去消費者購買雞蛋、鴨蛋等蛋類製品,一味追求是否是農村散戶所養,也就是平常所説的“土雞蛋”“土鴨蛋”,而重要的特徵就是看蛋心是否紅色,其實不然。像市場上目前銷售的“粉殼蛋”,大都是按照市民需要而添加了食用色素,對健康不會造成損害。而添加了“蘇丹紅”等物質的蛋類製品,蛋心看起來特別鮮紅,對這類雞鴨蛋,消費者就要特別注意,儘量不要購買,而選擇蛋心偏黃色的蛋類製品,則更為穩妥一些。

  霍英説,一般的規模養殖場,對存放條件和時間都有著嚴格的要求,一般在4至18攝氏度之間,而且當天出場的雞鴨蛋都能保證在最快時間進入賣場,以保證消費者購買到新鮮的蛋類製品。

  霍英提醒説,城市農貿市場附近、街頭經常都會有一些零散農戶用籃子提著雞鴨蛋來賣,市民看著數量少,蛋殼上還附著有雞鴨的糞便,想當然認為就是土雞蛋、土鴨蛋,其實這些散養農戶的養殖條件是非常有限的,而且有的存放時間超過了半個月,對蛋類製品的保鮮非常不利,市民應謹慎購買。

責編:春天

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