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主持人:共同打造有質量的生活,這裡是每週質量報告,大家好。如今大傢伙兒買東西尤其是買吃的,都愛挑營養價值高、看相也好的。比方説蛋心顏色發紅的所謂“紅心蛋”,雖然價格大都比普通蛋要高,但是仍然很受歡迎。因為有一種説法, 野外放養的鴨子主要吃小魚小蝦、水蟲水草,因此下的蛋是“紅心”的,不僅好看,營養價值也比普通蛋高。然而,前不久記者對北京市場上銷售的,一部分標稱是白洋淀特産的“紅心鴨蛋”進行了調查,結果卻出人意料。
在北京市一家較大的禽蛋交易市場,一些攤位打著白洋淀“紅心”鴨蛋的招牌招攬顧客。
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這種“紅心”鴨蛋的産品包裝上介紹:白洋淀的鴨子捕食小魚小蝦、水蟲水草,因此鴨蛋的營養價值遠遠高於喂飼料的鴨子産的鴨蛋。
在白洋淀國華禽蛋加工廠北京直銷點的攤位,老闆告訴我們這種“紅心”鹹鴨蛋由於營養價值高,所以很暢銷。
老闆:我一天賣一車。
記者:一車是多少?
老闆:5000多斤。
記者:一車5000多斤?
老闆:不是,6400(斤)。
記者:全是“紅心”的嗎?
老闆:對。
這位老闆還介紹説,“紅心”鴨蛋的營養價值就體現在紅色的蛋黃上,而蛋黃紅色的深淺跟鴨子吃小魚小蝦的多少有關。
老闆:它(鴨子)吃小魚小蝦,它吃的小魚多了(蛋黃紅的)就深點,吃得少就淺點。
然而,在一家超市裏,銷售人員卻告訴我們,“紅心”鴨蛋蛋黃紅的深淺跟鴨子吃小魚小蝦的多少沒有關係,而且,並不是顏色越紅的蛋黃就越好。
銷售人員:太紅了也不好。
記者:為什麼不好呢?
銷售人員:太紅了也不好,太紅了它肯定有激素。
記者:有什麼?
銷售人員:有激素。
銷售人員對鴨蛋“紅心”的原因説法不一,這引起了記者的疑問。這種標明是白洋淀特産的“紅心”鴨蛋為什麼會這麼紅?是因為宣傳中所説的吃了小魚小蝦,還是另有原因呢?