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頂
踩韭花炒銀芽
這是一道口感脆嫩，成品色彩漂亮的家常小炒兒，做法看似簡單，但要掌握其中的訣竅，才會做到好吃下飯。
製作韭花炒銀芽需要準備的主料有：韭花、豆芽；輔料有：火腿、雞蛋；調料有：鹽、料酒、雞精。
做法：
第一，韭花切小段兒，豆芽掐頭去尾成為銀芽，火腿撕成條狀，雞蛋攤成餅狀切成絲狀備用；
第二，鍋上火，油溫偏高的時候，下入銀芽和韭花，烹入料酒，加鹽，關火後放火腿和雞蛋絲，翻炒均勻即可。
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