來源：央視網

更新時間：2012年02月03日 09:27

視頻簡介：本節目主要內容：介紹了“韭菜銀芽炒蝦幹”的烹飪方法： 1、主料：韭菜、豆芽、蝦幹、雞蛋； 2、輔料：雞油； 3、製作方法： （1）蝦幹切小段，用淡鹽溫水腌泡5分鐘控水備用，韭菜洗凈，改刀成段備用； （2）雞蛋打散放入平底鍋中，小火攤成雞蛋餅； （3）鍋中放一點點油，放入蝦幹，把蝦幹的水分炒出去，當炒出香味，放入豆芽，烹入少許的料酒和雞油； （4）韭菜放入後，加入少許的鹽、香油和胡椒粉，翻炒均勻，出鍋，放在雞蛋餅的一側，將雞蛋餅對折即可。 （天天飲食 2012年 第33期）