本期節目主要內容： 本期節目主要介紹“幹撈粉絲”的製作方法。原料：粉絲、肉粒、茶樹菇、銀芽、韭黃、鵝肝醬、耗油；製作方法：1、用涼水浸泡粉絲到表面透明，沒有硬心，2、當油溫四成熱時下雞蛋，同時順時針攪動。3、將五花肉下鍋煸香後放入蔥薑蒜熗鍋，加入料酒、鵝肝醬、耗油、鮮醬油、老抽、茶樹菇和銀芽，4、粉絲下入鍋中後用筷子將粉絲抖散，裹勻調料。5、鍋中的料汁被粉絲吸走後依次放入炒好的雞蛋、韭黃翻炒即可。（《天天飲食》 20140506 幹撈粉絲）
來源：央視網
更新時間：2014年05月06日 10:02
視頻簡介：本期節目主要內容： 本期節目主要介紹“幹撈粉絲”的製作方法。原料：粉絲、肉粒、茶樹菇、銀芽、韭黃、鵝肝醬、耗油；製作方法：1、用涼水浸泡粉絲到表面透明，沒有硬心，2、當油溫四成熱時下雞蛋，同時順時針攪動。3、將五花肉下鍋煸香後放入蔥薑蒜熗鍋，加入料酒、鵝肝醬、耗油、鮮醬油、老抽、茶樹菇和銀芽，4、粉絲下入鍋中後用筷子將粉絲抖散，裹勻調料。5、鍋中的料汁被粉絲吸走後依次放入炒好的雞蛋、韭黃翻炒即可。（《天天飲食》 20140506 幹撈粉絲）
